¿Se pueden congelar los alimentos en el envase en que se compran?

Cuando llegamos a casa después de hacer la compra solemos tener pocas ganas de ponernos a dividir el contenido de los envases que vamos a congelar. La verdad es que utilizar los envases en los que viene por ejemplo envasada la carene para congelarla diréctamente es muy cómodo. La única pega, si no planificamos bien, es que cuando lo vamos a consumir tenemos que descongelar el envase entero. Y digo que esto puede ser una pega porque lo ideal es descongelar la cantidad que necesitamos.

Imagínate que compras un kilo de pechugas de pollo envasadas porque así el precio por kilo es más barato y las congelas tal cual, pero sólo sois dos en casa y claro, un kilo de pechugas puede dar para comer varios días, algo que puede ser verdaderamente aburrido. Por eso, si vas a aprovechar los envases para congelar, es mejor comprar envases más pequeños, que se ajusten a la ración de pechuga que vas a consumir cada vez.

¿Es mejor congelar los guisos con sal o sin sal?

Ante la duda de si es mejor congelas los guisos con sal o sin sal la respuesta es que sería mejor con sal para que el guiso esté terminado y solo haga falta descongelar y calentar de la manera adecuada para disfrutar del guiso.

Si lo que vamos a congelar es una preparación intermedia como un caldo o unos garbanzos cocidos, podríamos congelarlos sin sal para que sean “neutros” es decir que se puedan utilizar de diferentes maneras como ingrediente para otras recetas. Por ejemplo el caldo lo podemos utilizar para preparar una sopa con un poco de fideo y poco más o para preparar una paella de marisco que suele aumentar el sabor salado y si el caldo lleva sal puede quedar la paella salada en exceso.

¿Es saludable el eritritol?

El eritritol es un endulzante que pertenece a la familia de los polioles, El eritritol tiene origen natural no es sintético, apenas aporta calorías, tiene un elevado poder endulzante y además no eleva la glucemia después de haberlo ingerido.

El eritritol es un edulcorante que se suele recomendar a las personas diabéticas y muchas veces también se utiliza como agente de carga de los glucósidos de esteviol. Por eso muchas veces los verás mezclados de manera comercial.