¿Sueles utilizar recetas vistosas como los parfait para preparar el desayuno?

La respuesta es casi seguro que no. Buff, es imposible porque no tengo tiempo de preparar casi nada por la mañana. ¿Y si te digo que son recetas muy fáciles, que tardas menos en preparar que en tostar el pan para preparar una tostada? Creételo.

Casi siempre que tenemos prisa por la mañana solemos dejar un poco de lado el tiempo para desayunar y por lo tanto tendemos a escoger galletas, cereales de desayuno y zumos comerciales. Esto, todo junto contiene una grandísima concentración de azúcares que si se repite todos los días puede llegar a provocarnos incluso enfermedades como la diabetes tipo 2.

Esta combinación de ingredientes, lacteos, cereales y fruta siempre se ha dicho que constituye uno de los mejores y más completos desayunos. El problema es que dentro de estos grupos de alimentos solemos realizar malas elecciones como cereales refinados y azucarados de esos que les gustan tanto a los niños. Dentro del grupo de la fruta parece que en el desayuno es más apetecible tomarse un zumo que una pieza entera de fruta. Y no creas que el lácteo se va a salvar. Seguro que no tomas un vaso de leche, sino un vaso de leche o yogur que aporte a nuestra dieta suficientes nutrientes esenciales para que el organismo funcione correctamente.

Una vez que hemos elegido los ingredientes adecuados, sólo nos queda colocarlos en un vaso o en un recipiente para conseguir un buen desayuno que al mismo tiempo sea vistoso y apetecible. El parfait realmente no es una receta concreta sino una forma de colocar los ingredientes, que consiste en ir colocando los ingredientes en un vaso o un recipiente transparente de manera que vayan formando capas bien diferenciadas. Colocar los ingredientes de esta manera hará que cada receta sea mucho más vistosa. Ya sabes lo que se dice por ahí, que la vista es casi tan importante como el sentido del gusto a la hora de disfrutar de la comida y de su elaboración.