CABALLA A LA SARTÉN CON VINAGRE Y PIMENTÓN
Dentro de las recomendaciones semanales de consumo de pescado se recomienda que al menos una de las raciones sea e pescado azul por su contenido en ácidos grasos omega 3.
Además es recomendable escoger pescados azules de pequeño tamaño como son la sardina, la caballa o el chicharro para evitar la acumulación de metales pesados como el mercurio que a la larga, si el consumo de pescado es muy abundante podría resultar tóxico.
La caballa es un pescado graso y barato, lo que hace que sea un pescado que podemos consumir más frecuentemente. La caballa es conocida también como verdel o sarda.
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INGREDIENTES
2 caballas
2 cucharadas de aceite de oliva
2 cucharadas de vinagre de manzana
1 cucharada de pimentón dulce
1/8 de cucharadita de sal
BENEFICIOS INGREDIENTES
CABALLA
Alto contenido en proteínas
Rico en omega 3
Alto contenido en sodio
ACEITE OLIVA
Ayuda a reducir el colesterol
Previene el envejecimiento
Contiene vitaminas E y K
VINAGRE MANZANA
Mejora la digestión
Tiene efecto diurético
Ayuda a reducir el colesterol
PIMENTÓN DULCE
Alto contenido en vitaminas y minerales
Contiene carotenos
Alto contenido en zinc
SAL
Ayuda a regular el contenido de agua de las células
Esencial para la transmisión de impulsos nerviosos
Debemos consumirla con moderación
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Mónica Acha
Graduada en Nutrición Humana y Dietética
Licenciada en Ciencia y Tecnología de los Alimentos
Desde muy pequeña he sentido mucha curiosidad por la alimentación. Me interesan mucho los alimentos y como utilizarlos en nuestro beneficio. Como Tecnóloga de los Alimentos siempre me ha gustado probar e incorporar en mi alimentación y en la de mi familia nuevos alimentos y nuevas formas de prepararlos, incluso adoptando recetas de otros países. Como Nutricionista y Dietista creo firmemente en el poder de la alimentación en nuestra salud. Estoy convencida que la base para una mejor salud se encuentra en una alimentación variada y equilibrada. Basándome en mis estudios y en mi experiencia quiero ayudar a otras personas a incorporar alimentos saludables a su alimentación diaria.
MIS BÁSICOS RECOMENDADOS
¿Te gustaría conocer todos los pequeños electrodomésticos, menaje y alimentos que yo uso y que te recomiendo?
A lo largo de toda mi trayectoria profesional he trabajado con cantidad de pequeños electrodomésticos, menaje y alimentos para elaborar mis recetas, lo cual me ha permitido conocer en detalle todas sus características y cuáles son los más recomendados para elaborar las recetas más saludables. Me gustaría compartir contigo los que yo utilizo o que he probado y que te ayudarán para elaborar recetas ricas y rápidas.
PEQUEÑO ELECTRODOMÉSTICO
Te recomiendo algunos pequeños electrodomésticos que te van a facilitar enormemente la preparación de las recetas y de esa forma dispondrás de más tiempo para ti mismo.
MENAJE
Te presento algunos de los utensilios y menaje que yo utilizo para preparar mis recetas de forma más fácil y variada y también para que la presentación de tus recetas sea espectacular.
ALIMENTOS
Te sugiero una selección de algunos ingredientes y alimentos que me gusta incluir en la elaboración de mis recetas y que a veces pueden ser difíciles de encontrar en un supermercado.
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