TACOS DE CERDO CON CHALOTAS
Cuando cocinamos trozos de carne en la olla tradicional suele hacer falta cocinar durante bastante tiempo para conseguir que la carne quede suficientemente tierna. Sin embargo si cocinas los trozos de carne, en este caso de carne de cerdo en una olla rápida el tiempo necesario para que quede tierna se reduce muchísimo y por ejemplo en el caso de la carne de cerdo podrás tener un delicioso cerdo con chalotas preparado en cuestión de minutos.
Para completar el plato puedes añadir unas patatas al guiso de carne de cerdo con chalotas y así tendrás un plato mucho más saciante y equilibrado.
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INGREDIENTES
2 cucharadas de aceite de oliva
600 gr de tacos de cerdo
200 gr de chalotas
2 dientes de ajo
2 patatas
200 ml de vino blanco
1 cucharada de salsa de soja
BENEFICIOS INGREDIENTES
ACEITE OLIVA
Ayuda a reducir el colesterol
Previene el envejecimiento
Contiene vitaminas E y K
TACOS CERDO
Buena fuente de proteínas
Baja en grasa
Fuente de vitaminas y minerales
CHALOTA
Bajo en calorías
Alto contenido en fibra, vitaminas y minerales
Alto contenido en vitaminas del grupo B
AJO
Contienen una elevada concentración de vitaminas y minerales
Favorecen la digestión
El ajo crudo contiene alicina que ayuda a controlar el colesterol
PATATA
Ayuda a mantener la microbiota intestinal
Fuente de vitamina B6
Son muy nutritivas
VINO BLANCO
Realza el sabor
Se evapora el alcohol
SALSA SOJA
Contiene isoflavonas que son antioxidantes
Poco calórica
Da sabor sin tener que añadir extra de sal
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Mónica Acha
Graduada en Nutrición Humana y Dietética
Licenciada en Ciencia y Tecnología de los Alimentos
Desde muy pequeña he sentido mucha curiosidad por la alimentación. Me interesan mucho los alimentos y como utilizarlos en nuestro beneficio. Como Tecnóloga de los Alimentos siempre me ha gustado probar e incorporar en mi alimentación y en la de mi familia nuevos alimentos y nuevas formas de prepararlos, incluso adoptando recetas de otros países. Como Nutricionista y Dietista creo firmemente en el poder de la alimentación en nuestra salud. Estoy convencida que la base para una mejor salud se encuentra en una alimentación variada y equilibrada. Basándome en mis estudios y en mi experiencia quiero ayudar a otras personas a incorporar alimentos saludables a su alimentación diaria.
MIS BÁSICOS RECOMENDADOS
¿Te gustaría conocer todos los pequeños electrodomésticos, menaje y alimentos que yo uso y que te recomiendo?
A lo largo de toda mi trayectoria profesional he trabajado con cantidad de pequeños electrodomésticos, menaje y alimentos para elaborar mis recetas, lo cual me ha permitido conocer en detalle todas sus características y cuáles son los más recomendados para elaborar las recetas más saludables. Me gustaría compartir contigo los que yo utilizo o que he probado y que te ayudarán para elaborar recetas ricas y rápidas.
PEQUEÑO ELECTRODOMÉSTICO
Te recomiendo algunos pequeños electrodomésticos que te van a facilitar enormemente la preparación de las recetas y de esa forma dispondrás de más tiempo para ti mismo.
MENAJE
Te presento algunos de los utensilios y menaje que yo utilizo para preparar mis recetas de forma más fácil y variada y también para que la presentación de tus recetas sea espectacular.
ALIMENTOS
Te sugiero una selección de algunos ingredientes y alimentos que me gusta incluir en la elaboración de mis recetas y que a veces pueden ser difíciles de encontrar en un supermercado.
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