TORTITAS SALADAS DE GARBANZOS
Muchas veces cuando queremos preparar unos aperitivos sobre una rebanada de pan o sobre pan tostado tenemos que hacerlo en el último minuto porque si no el pan se reblandece y nos estropea el resultado final. Creo que a nadie le gusta morder un canapé con el pan reblandecido.
Por eso para poder preparar los canapés con antelación se pueden utilizar otras opciones como por ejemplo unas tortitas saladas elaboradas con harina de garbanzo, que además es una harina sin gluten por lo que también conseguimos que los aperitivos los puedan comer aquellas personas que son intolerantes al gluten o que tienen celiaquía. Las tortitas de harina de garbanzo son una receta muy fácil que se prepara en pocos minutos.
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INGREDIENTES
110 gr de harina de garbanzo
250 ml de agua
1 cucharada de aceite de oliva
1/8 de cucharadita de sal
1 pizca de pimienta negra
1/8 de cucharadita de cúrcuma en polvo
1 cucharada de perejil
BENEFICIOS INGREDIENTES
HARINA GARBANZOS
Alto contenido en hidratos de carbono
Contiene tantas proteínas como la carne
Contiene grasas insaturadas
AGUA
Hidratante
Favorece la absorción de nutrientes
Favorece la eliminación de sustancias de desecho
ACEITE OLIVA
Ayuda a reducir el colesterol
Previene el envejecimiento
Contiene vitaminas E y K
SAL
Ayuda a regular el contenido de agua de las células
Esencial para la transmisión de impulsos nerviosos
Debemos consumirla con moderación
PIMIENTA NEGRA
Estimula la liberación de enzimas digestivas
Ayuda a combatir los gases
Antioxidante
CÚRCUMA
Reduce el colesterol y triglicéridos
Aumenta las defensas
Reduce el estrés
PEREJIL
Ricos en vitamina C, vitamina A y ácido fólico
Favorece la digestión
Diurético
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Mónica Acha
Graduada en Nutrición Humana y Dietética
Licenciada en Ciencia y Tecnología de los Alimentos
Desde muy pequeña he sentido mucha curiosidad por la alimentación. Me interesan mucho los alimentos y como utilizarlos en nuestro beneficio. Como Tecnóloga de los Alimentos siempre me ha gustado probar e incorporar en mi alimentación y en la de mi familia nuevos alimentos y nuevas formas de prepararlos, incluso adoptando recetas de otros países. Como Nutricionista y Dietista creo firmemente en el poder de la alimentación en nuestra salud. Estoy convencida que la base para una mejor salud se encuentra en una alimentación variada y equilibrada. Basándome en mis estudios y en mi experiencia quiero ayudar a otras personas a incorporar alimentos saludables a su alimentación diaria.
MIS BÁSICOS RECOMENDADOS
¿Te gustaría conocer todos los pequeños electrodomésticos, menaje y alimentos que yo uso y que te recomiendo?
A lo largo de toda mi trayectoria profesional he trabajado con cantidad de pequeños electrodomésticos, menaje y alimentos para elaborar mis recetas, lo cual me ha permitido conocer en detalle todas sus características y cuáles son los más recomendados para elaborar las recetas más saludables. Me gustaría compartir contigo los que yo utilizo o que he probado y que te ayudarán para elaborar recetas ricas y rápidas.
PEQUEÑO ELECTRODOMÉSTICO
Te recomiendo algunos pequeños electrodomésticos que te van a facilitar enormemente la preparación de las recetas y de esa forma dispondrás de más tiempo para ti mismo.
MENAJE
Te presento algunos de los utensilios y menaje que yo utilizo para preparar mis recetas de forma más fácil y variada y también para que la presentación de tus recetas sea espectacular.
ALIMENTOS
Te sugiero una selección de algunos ingredientes y alimentos que me gusta incluir en la elaboración de mis recetas y que a veces pueden ser difíciles de encontrar en un supermercado.
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