Recetas de patatas guisadas.

Si hay un alimento fácil de preparar para que quede sabroso son las patatas. Las patatas admiten todo tipo de combinaciones con otros alimentos ya sea carne, pescado, huevos o verduras. La manera más sabrosa de preparar las patatas es guisándolas acompañadas de diferentes alimentos. De hecho las patatas mpueden ser el ingrediente principal de muchísimas recetas ya que bien cocinadas, especialmente en forma de guisos, van a quedar sabrosísimas.

Los guisos de patatas además se pueden preparar con antelación, de hecho yo creo que siempre se deberían preparar con antelación porque con ese tiempo de reposo las patatas absorben mucho más los sabores del guiso y son más sabrosas aún.

Guisos de patatas muy saciantes.

Una de las cualidades que tienen estos guisos de patatas es que resultan muy saciantes y esto es una ventaja cuando queremos adelgazar o mantener el peso . Además si los guisos de patatas se preparan con antelación y se refrigeran los hidratos de carbono de las patatas se transforman en almidón resistente. Este tipo de almidón no es digerido por el intestino sino que es digerido por la microbiota intestinal de manera que se reduce el contenido calórico de la receta.

Esto quiere decir que las patatas guisadas, enfriadas y vuelta a calentar son un buen prebiótico algo que resulta de gran interés en nuestra dieta.

Ya se que el consumo de patatas genera muchos miedos y dudas sobre todo cuando se quiere perder peso pero ya ves que las patatas son un alimento que siempre debería formar parte de nuestra dieta , eso sí, preparado de la manera adecuada.