GOFRES DE CALABAZA
Los gofres son una receta por lo general dulce aunque esta versión de gofres de calabaza no lleva azúcares añadidos y sirve para tomarla tanto con algo dulce como salado. Las recetas que se utilizan para preparar los gofres son muy parecidas a las recetas de las tortitas, la principal diferencia es que se preparan en una gofrera que les da esa forma tan característica.
Los gofres de calabaza pueden ser una buena receta tanto para el desayuno como para la merienda tanto si eres de los que te gusta desayunar dulce como salado. Este tipo de recetas en las que se camufla la verdura son mucho más nutritivas y ricas en fibra.
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INGREDIENTES
100 gr de calabaza pelada
2 huevos
250 ml de leche
50 gr de mantequilla
150 gr de harina integral
1/2 cucharadita de levadura química
BENEFICIOS INGREDIENTES
CALABAZA
Alto contenido en betacarotenos
Contiene gran cantidad de vitaminas
Gran cantidad de fibra
HUEVO
Contiene las proteínas de mayor valor biológico
Contiene grasas saludables
Buena fuente de vitaminas y minerales
LECHE
Fortalece los huesos
Contiene proteínas de alto valor biológico
Favorece la formación de nuevos tejidos
MANTEQUILLA
Contiene vitaminas liposolubles
No afecta al colesterol sanguíneo
Buena fuente de minerales
HARINA INTEGRAL
Alto contenido en fibra
Contiene vitaminas del grupo B
Ayuda a regular el azúcar en sangre
LEVADURA QUIMICA
Da volumen a la masa
Da una textura esponjosa
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Mónica Acha
Graduada en Nutrición Humana y Dietética
Licenciada en Ciencia y Tecnología de los Alimentos
Desde muy pequeña he sentido mucha curiosidad por la alimentación. Me interesan mucho los alimentos y como utilizarlos en nuestro beneficio. Como Tecnóloga de los Alimentos siempre me ha gustado probar e incorporar en mi alimentación y en la de mi familia nuevos alimentos y nuevas formas de prepararlos, incluso adoptando recetas de otros países. Como Nutricionista y Dietista creo firmemente en el poder de la alimentación en nuestra salud. Estoy convencida que la base para una mejor salud se encuentra en una alimentación variada y equilibrada. Basándome en mis estudios y en mi experiencia quiero ayudar a otras personas a incorporar alimentos saludables a su alimentación diaria.
MIS BÁSICOS RECOMENDADOS
¿Te gustaría conocer todos los pequeños electrodomésticos, menaje y alimentos que yo uso y que te recomiendo?
A lo largo de toda mi trayectoria profesional he trabajado con cantidad de pequeños electrodomésticos, menaje y alimentos para elaborar mis recetas, lo cual me ha permitido conocer en detalle todas sus características y cuáles son los más recomendados para elaborar las recetas más saludables. Me gustaría compartir contigo los que yo utilizo o que he probado y que te ayudarán para elaborar recetas ricas y rápidas.
PEQUEÑO ELECTRODOMÉSTICO
Te recomiendo algunos pequeños electrodomésticos que te van a facilitar enormemente la preparación de las recetas y de esa forma dispondrás de más tiempo para ti mismo.
MENAJE
Te presento algunos de los utensilios y menaje que yo utilizo para preparar mis recetas de forma más fácil y variada y también para que la presentación de tus recetas sea espectacular.
ALIMENTOS
Te sugiero una selección de algunos ingredientes y alimentos que me gusta incluir en la elaboración de mis recetas y que a veces pueden ser difíciles de encontrar en un supermercado.
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