FRITATTA DE TOMATES CHERRY Y QUESO FETA
La fritatta es un tipo de tortilla con una particularidad que la hace especial. La fritatta es una receta muy vistosa ya que suele llevar los ingredientes en la superficie. Yo siempre digo que me las fritattas me recuerdan a una pizza pero con una base de huevos por lo que se preparan muy rápido.
La fritatta de tomates cherry y queso feta es una receta que podríamos decir 100% mediterránea y además muy vistosa ya que juega con los diferentes colores de sus ingredientes que además de sabrosa consigue que la fritatta de tomate cherry y queso feta sea muy vistosa.
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INGREDIENTES
1 cucharada de aceite de oliva
1 diente de ajo
1/2 cebolla morada
100 gr de tomates cherry
4 huevos
1/4 de cucharadita de sal
1 pizca de pimienta negra molida
1/8 de cucharadita de orégano
50 gr de queso feta
BENEFICIOS INGREDIENTES
ACEITE OLIVA
Ayuda a reducir el colesterol
Previene el envejecimiento
Contiene vitaminas E y K
AJO
Contienen una elevada concentración de vitaminas y minerales
Favorecen la digestión
El ajo crudo contiene alicina que ayuda a controlar el colesterol
CEBOLLA
Bajo en calorías
Alto contenido en fibra, vitaminas y minerales
Alto contenido en vitaminas del grupo B
TOMATE CHERRY
Rico en vitaminas A, E, C y B3 y minerales como el potasio, magnesio y fósforo.
Contiene gran cantidad de agua
Es aconsejable consumirlo con piel ya que contiene licopeno
HUEVO
Contiene las proteínas de mayor valor biológico
Contiene grasas saludables
Buena fuente de vitaminas y minerales
SAL
Ayuda a regular el contenido de agua de las células
Esencial para la transmisión de impulsos nerviosos
Debemos consumirla con moderación
PIMIENTA NEGRA
Estimula la liberación de enzimas digestivas
Ayuda a combatir los gases
Antioxidante
ORÉGANO
Digestivo
Antioxidante
Antiinflamatorio
QUESO FETA
Buena fuente de calcio
Buena fuente de proteínas
Contiene probióticos
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Mónica Acha
Graduada en Nutrición Humana y Dietética
Licenciada en Ciencia y Tecnología de los Alimentos
Desde muy pequeña he sentido mucha curiosidad por la alimentación. Me interesan mucho los alimentos y como utilizarlos en nuestro beneficio. Como Tecnóloga de los Alimentos siempre me ha gustado probar e incorporar en mi alimentación y en la de mi familia nuevos alimentos y nuevas formas de prepararlos, incluso adoptando recetas de otros países. Como Nutricionista y Dietista creo firmemente en el poder de la alimentación en nuestra salud. Estoy convencida que la base para una mejor salud se encuentra en una alimentación variada y equilibrada. Basándome en mis estudios y en mi experiencia quiero ayudar a otras personas a incorporar alimentos saludables a su alimentación diaria.
MIS BÁSICOS RECOMENDADOS
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A lo largo de toda mi trayectoria profesional he trabajado con cantidad de pequeños electrodomésticos, menaje y alimentos para elaborar mis recetas, lo cual me ha permitido conocer en detalle todas sus características y cuáles son los más recomendados para elaborar las recetas más saludables. Me gustaría compartir contigo los que yo utilizo o que he probado y que te ayudarán para elaborar recetas ricas y rápidas.
PEQUEÑO ELECTRODOMÉSTICO
Te recomiendo algunos pequeños electrodomésticos que te van a facilitar enormemente la preparación de las recetas y de esa forma dispondrás de más tiempo para ti mismo.
MENAJE
Te presento algunos de los utensilios y menaje que yo utilizo para preparar mis recetas de forma más fácil y variada y también para que la presentación de tus recetas sea espectacular.
ALIMENTOS
Te sugiero una selección de algunos ingredientes y alimentos que me gusta incluir en la elaboración de mis recetas y que a veces pueden ser difíciles de encontrar en un supermercado.
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