Cazuelas de hierro para una cocina saludable.

El menaje de hierro, tanto sartenes como cazuelas permite cocinar utilizando menos aceite y también menos energía. El hierro es un material que transmite muy bien el calor y na vez que se han calentado las paredes de la cazuela es posible reducir la potencia de la fuente de calor.

Las cazuelas de hierro son aptas para todo tipo de cocinas, incluidas las placas de inducción y en el caso de las cazuelas de hierro de Boj además, gracias a su recubrimiento antiadherente, la comida no se pega y son muy fáciles de limpiar. Eso sí, siempre a mano y sin usar el friegaplatos que podría estropear el recubrimiento.

Aunque las cazuelas de hierro suelen ser un poco más caras, si se cuidan bien son eternas, nos pueden durar muchísimos años en perfectas condiciones. Algunas veces merece la pena invertir un poco más en menaje que nos vaya a dar buen resultado en vez de disgustos porque se nos pega la comida. Y la verdad es que estas cazuelas de Boj tienen una relación calidad - precio buenísima.

Menaje de hierro para una cocina saludable.

El menaje de hierro tiene como inconveniente que es un material pesado algo que a algunas personas les puede resultar incómodo de manejar, pero la verdad es que cuando te acostumbras a cocinar en sartenes, o cazuelas de hierro fundido después se te hace raro utilizar otros materiales.

En mi caso lo que más noto es que con las cazuelas de hierro de Boj, en cuanto han cogido calor no tengo que mantener la potencia de la placa de inducción y muchas veces me encuentro con que estoy cocinando al 3 de potencia, algo que con otras cazuelas suele ser en el 6 o el 7. Y eso como te puedes imaginar, además de ser un buen ahorro a nivel energético permite que los nutrientes y las propiedades de los alimentos se mantengan mucho mejor.