CÓMO ASAR PIMIENTOS ROJOS EN EL MICROONDAS
Pimientos rojos asados en casa.
Los pimientos rojos asados son una de las guarniciones o acompañamientos para utilizar habitualmente cuando preparamos platos tanto de carne como de pescado. La verdad es que yo diría que son un acompañamiento perfecto incluso para platos de huevos. Un huevo a la plancha con unos pimientos rojos asados es un plato sencillo, rápido y delicioso.
La mejor manera de preparar los pimientos rojos asados en casa es hacerlos al horno. Al hornear los pimientos rojos se consigue no solo que queden cocinados, blanditos y cremosos, sino que también se puedan pelar fácilmente, sin esfuerzo.
La principal diferencia entre hornear los pimientos rojos y prepararlos a la brasa es que pelar los pimientos horneados resulta más fácil y además es mucho más limpio. Seguro que si has pelado alguna vez pimientos cocinados a la brasa sabrás de lo que te hablo. El sabor cambia un poco ya que os pimientos a la brasa tienen un ligero toque de sabor ahumado.
Pimiento rojo asado en el microondas.
Para asar los pimientos rojos en el horno es conveniente llenar la bandeja para aprovechar el calor del horneado y después de pelarlos se pueden envasar por ejemplo en bolsas de zip y congelar.
Pero imagínate que quieres preparar solo uno dos pimientos rojos asados por la razón que sea.
En este caso tienes otra opción, que consiste en asar los pimientos en el microondas. Para ello solo tienes que colocar los pimientos rojos en una fuente apta para el microondas e ir cocinando los pimientos en varias tandas para poder ir volteándolos y que se cocinen de manera uniforme. Una vez que el pimiento esté blandito se deja reposar cubierto con un poco de papel de aluminio para que "sude" y así resultará más fácil pelarlo.
Ya ves, pimientos rojos asados sin ninguna complicación.
PIMIENTOS ROJOS
Alto contenido en vitamina A y C
Antioxidantes
Poco calóricos
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Mónica Acha
Graduada en Nutrición Humana y Dietética
Licenciada en Ciencia y Tecnología de los Alimentos
Desde muy pequeña he sentido mucha curiosidad por la alimentación. Me interesan mucho los alimentos y como utilizarlos en nuestro beneficio. Como Tecnóloga de los Alimentos siempre me ha gustado probar e incorporar en mi alimentación y en la de mi familia nuevos alimentos y nuevas formas de prepararlos, incluso adoptando recetas de otros países. Como Nutricionista y Dietista creo firmemente en el poder de la alimentación en nuestra salud. Estoy convencida que la base para una mejor salud se encuentra en una alimentación variada y equilibrada. Basándome en mis estudios y en mi experiencia quiero ayudar a otras personas a incorporar alimentos saludables a su alimentación diaria.
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