DIFERENCIAS ENTRE MUESLI Y GRANOLA
Muchas veces tenemos dudas a la hora de comprar y no sabemos si elegir muesli o granola y qué tienen de parecido y de diferencia.
Los dos, tanto muesli como granola están compuestos por cereales integrales, normalmente avena y/o centeno. Otro de los ingredientes comunes son las frutas deshidratadas y los frutos secos.
En general nos aportan gran cantidad de hidratos de carbono complejos, vitaminas sobre todo del grupo B y gran cantidad de fibra dietética.
Como diferencias entre uno y otro podemos destacar:
MUESLI
Suele contener además de copos de avena otros cereales integrales como por ejemplo el centeno.Entre las frutas destaca la manzana, el plátano y las uvas pasas. También es habitual que lleven avellanas y nueces. No se tuesta y en general tiene un contenido menor de grasas y azúcares. Como inconveniente podemos destacar que es más difícil de masticar.
GRANOLA
Suele estar compuesta principalmente por copos de avena integrales, frutos secos, semillas y también frutas desecadas pero en menor cantidad. Además se le suelen añadir aceites y endulzantes para que se formen una especie de bolas que al tostarlas quedan crujientes. Contiene más calorías que el muesli pero es más agradable a la hora de comerla.
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Mónica Acha
Graduada en Nutrición Humana y Dietética
Licenciada en Ciencia y Tecnología de los Alimentos
Desde muy pequeña he sentido mucha curiosidad por la alimentación. Me interesan mucho los alimentos y como utilizarlos en nuestro beneficio. Como Tecnóloga de los Alimentos siempre me ha gustado probar e incorporar en mi alimentación y en la de mi familia nuevos alimentos y nuevas formas de prepararlos, incluso adoptando recetas de otros países. Como Nutricionista y Dietista creo firmemente en el poder de la alimentación en nuestra salud. Estoy convencida que la base para una mejor salud se encuentra en una alimentación variada y equilibrada. Basándome en mis estudios y en mi experiencia quiero ayudar a otras personas a incorporar alimentos saludables a su alimentación diaria.
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