PASTEL DE MERLUZA Y LANGOSTINO
¿Te gustaría aprender a preparar una deliciosa receta de pastel de pescado? La receta que te propongo es muy fácil de preparar. La merluza es un pescado blanco y por lo tanto poco graso. Los pescados blancos en general tienen un sabor más suave y por ello este pastel se prepara también con langostinos o gambas que dan un sabor mas pronunciado.
Para preparar esta receta necesitas filetes de merluza sin piel. Los puedes comprar congelados y tenerlos como fondo de despensa para poder preparar este pastel en cualquier momento.
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INGREDIENTES
300 gr de merluza congelada
18 langostinos cocidos y pelados
4 huevos
1 taza de 250 ml de leche
1/4 de cucharadita de sal
una pizca de pimienta
1 cucharada de tomate frito
BENEFICIOS INGREDIENTES
MERLUZA
Alto contenido en proteínas
Bajo contenido en grasas
Bajo aporte calórico
LANGOSTINOS
Alto contenido en proteínas
Alto contenido en yodo
Bajo contenido en grasas
HUEVO
Contiene las proteínas de mayor valor biológico
Contiene grasas saludables
Buena fuente de vitaminas y minerales
LECHE
Alimento muy completo
Fuente de proteínas
Buena para mantener los huesos fuertes
SAL
Ayuda a regular el contenido de agua de las células
Esencial para la transmisión de impulsos nerviosos
Debemos consumirla con moderación
PIMIENTA NEGRA
Estimula la liberación de enzimas digestivas
Ayuda a combatir los gases
Antioxidante
TOMATE
Rico en vitaminas A, E, C y B3 y minerales como el potasio, magnesio y fósforo
Contiene gran cantidad de agua
Es aconsejable consumirlo con piel ya que contiene licopeno
VIDEORECETA YOUTUBE
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Mónica Acha
Graduada en Nutrición Humana y Dietética
Licenciada en Ciencia y Tecnología de los Alimentos
Desde muy pequeña he sentido mucha curiosidad por la alimentación. Me interesan mucho los alimentos y como utilizarlos en nuestro beneficio. Como Tecnóloga de los Alimentos siempre me ha gustado probar e incorporar en mi alimentación y en la de mi familia nuevos alimentos y nuevas formas de prepararlos, incluso adoptando recetas de otros países. Como Nutricionista y Dietista creo firmemente en el poder de la alimentación en nuestra salud. Estoy convencida que la base para una mejor salud se encuentra en una alimentación variada y equilibrada. Basándome en mis estudios y en mi experiencia quiero ayudar a otras personas a incorporar alimentos saludables a su alimentación diaria.
MIS BÁSICOS RECOMENDADOS
¿Te gustaría conocer todos los pequeños electrodomésticos, menaje y alimentos que yo uso y que te recomiendo?
A lo largo de toda mi trayectoria profesional he trabajado con cantidad de pequeños electrodomésticos, menaje y alimentos para elaborar mis recetas, lo cual me ha permitido conocer en detalle todas sus características y cuáles son los más recomendados para elaborar las recetas más saludables. Me gustaría compartir contigo los que yo utilizo o que he probado y que te ayudarán para elaborar recetas ricas y rápidas.
PEQUEÑO ELECTRODOMÉSTICO
Te recomiendo algunos pequeños electrodomésticos que te van a facilitar enormemente la preparación de las recetas y de esa forma dispondrás de más tiempo para ti mismo.
MENAJE
Te presento algunos de los utensilios y menaje que yo utilizo para preparar mis recetas de forma más fácil y variada y también para que la presentación de tus recetas sea espectacular.
ALIMENTOS
Te sugiero una selección de algunos ingredientes y alimentos que me gusta incluir en la elaboración de mis recetas y que a veces pueden ser difíciles de encontrar en un supermercado.
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