Comienza una serie de vídeos en los que voy a dar respuesta a vuestras preguntas. Para que vuestras preguntas aparezcan en el vídeo debéis acompañarlas del hastag #qasimpleblending.

Veréis que son preguntas muy interesantes que pueden proporcional información adicional y así estarán al alcance de todos.

Voy a haceros un resumen de lo que podéis ver en el vídeo:

¿Puede calentarse el aceite de oliva virgen extra prensado en frío?

El aceite de oliva virgen extra (AOVE) prensado en frío sigue un proceso industrial mecánico de extracción en el que no se pueden sobrepasar los 27 ºC para garantizar una máxima calidad tanto nutricional como organoléptica del aceite obtenido.

Sin embargo el aceite de oliva es uno de los aceites vegetales que mejor resisten las altas temperaturas de las frituras.

¿Los hidratos de carbono de la berenjena se parecen más al calabacín o a la patata?

La berenjena contiene aproximadamente la misma cantidad de hidratos de carbono que el calabacín y su cantidad es bastante inferior a los hidratos de carbono de las patatas.

¿Cómo congelar y guardar las comidas que se hacen un día para utilizarlas el resto de la semana?

Es un tema muy extenso para contestarlo rápidamente. Intentaré dar una recomendaciones generales.

Hay comidas que se congelan muy bien como son los cocidos, las legumbres y las carnes con salsa. También las verduras siempre y cuando no lleven patata.

Las recetas con arroz o con patata no se deben congelar. Tampoco son muy buenos los resultados con la pasta.

Se deben utilizar siempre recipientes aptos para congelar sobre todo si se utilizan recipientes de vidrio.