CÚRCUMA LATTE, GOLDEN LATTE O LECHE DE CÚRCUMA
Receta de cúrcuma latte que podemos preparar en versión vegana en función del tipo de leche o bebida vegetal que elijamos. Yo en este caso la he preparado con leche de soja pero también la podemos preparar con leche semidesnatada o con leche sin lactosa.
Para mejorar la absorción de la cúrcuma necesitamos que añadir a la leche un poco de aceite (no en el caso de la leche de vaca) y una pizca de pimienta negra. Además mejoramos su absorción al tomar la leche de cúrcuma caliente.
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INGREDIENTES
2 tazas de 250 ml de leche de soja
1 cucharadita de aceite
1 cucharadita de cúrcuma en polvo
1/2 cucharadita de canela
1 pizca de pimienta negra
BENEFICIOS INGREDIENTES
LECHE SOJA
Alto contenido en proteínas
Contiene lecitina que ayuda a reducir el colesterol
Contiene isoflavonas que pueden ayudar a prevenir la osteoporosis y a reducir los sintomas de la menopausia
ACEITE OLIVA
Ayuda a reducir el colesterol
Previene el envejecimiento
Contiene vitaminas E y K
CÚRCUMA
Reduce el colesterol y triglicéridos
Aumenta las defensas
Reduce el estrés
CANELA
Favorece la digestión
Combate la formación de gases intestinales
Antioxidante
PIMIENTA NEGRA
Estimula la liberación de enzimas digestivas
Ayuda a combatir los gases
Antioxidante
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Mónica Acha
Graduada en Nutrición Humana y Dietética
Licenciada en Ciencia y Tecnología de los Alimentos
Desde muy pequeña he sentido mucha curiosidad por la alimentación. Me interesan mucho los alimentos y como utilizarlos en nuestro beneficio. Como Tecnóloga de los Alimentos siempre me ha gustado probar e incorporar en mi alimentación y en la de mi familia nuevos alimentos y nuevas formas de prepararlos, incluso adoptando recetas de otros países. Como Nutricionista y Dietista creo firmemente en el poder de la alimentación en nuestra salud. Estoy convencida que la base para una mejor salud se encuentra en una alimentación variada y equilibrada. Basándome en mis estudios y en mi experiencia quiero ayudar a otras personas a incorporar alimentos saludables a su alimentación diaria.
MIS BÁSICOS RECOMENDADOS
¿Te gustaría conocer todos los pequeños electrodomésticos, menaje y alimentos que yo uso y que te recomiendo?
A lo largo de toda mi trayectoria profesional he trabajado con cantidad de pequeños electrodomésticos, menaje y alimentos para elaborar mis recetas, lo cual me ha permitido conocer en detalle todas sus características y cuáles son los más recomendados para elaborar las recetas más saludables. Me gustaría compartir contigo los que yo utilizo o que he probado y que te ayudarán para elaborar recetas ricas y rápidas.
PEQUEÑO ELECTRODOMÉSTICO
Te recomiendo algunos pequeños electrodomésticos que te van a facilitar enormemente la preparación de las recetas y de esa forma dispondrás de más tiempo para ti mismo.
MENAJE
Te presento algunos de los utensilios y menaje que yo utilizo para preparar mis recetas de forma más fácil y variada y también para que la presentación de tus recetas sea espectacular.
ALIMENTOS
Te sugiero una selección de algunos ingredientes y alimentos que me gusta incluir en la elaboración de mis recetas y que a veces pueden ser difíciles de encontrar en un supermercado.
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