TORTITAS INTEGRALES DE MANZANA
Con unas pequeñas variaciones en los ingredientes de la receta tradicional podemos convertir las tortitas en un desayuno o merienda saludable. Para ello utilizaremos una harina integral que aumentará la cantidad de fibra de las tortitas y en lugar de huevo vamos a utilizar una manzana que aportará nutrientes, sabor y jugosidad a las tortitas.
Uno de los cambios más importantes es que no se utiliza azúcar refinada para preparar estas tortitas sino que las vamos a endulzar añadiendo ciruelas pasas y canela.
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INGREDIENTES
1 manzana
4 ciruelas pasas
250 ml de horchata casera
200 gr de harina integral
1/2 cucharadita de canela
1 cucharadita de levadura
BENEFICIOS INGREDIENTES
MANZANA
Buena para la salud cardiovascular
Ayuda a controlar la tensión
Ayuda a controlar el colesterol en sangre
CIRUELA PASA
Ayudan a regular el tránsito intestinal
Efecto antiinflamatorio
Muy ricas en fibra
HORCHATA
Alto contenido en fibra
Buena fuente de magnesio
Muy nutritiva
HARINA INTEGRAL
Alto contenido en fibra
Contiene vitaminas del grupo B
Ayuda a regular el azúcar en sangre
CANELA
Anticoagulante
Controla el azucar en sangre
Antioxidante
LEVADURA QUÍMICA
Da volumen a la masa
Da una textura esponjosa
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Mónica Acha
Graduada en Nutrición Humana y Dietética
Licenciada en Ciencia y Tecnología de los Alimentos
Desde muy pequeña he sentido mucha curiosidad por la alimentación. Me interesan mucho los alimentos y como utilizarlos en nuestro beneficio. Como Tecnóloga de los Alimentos siempre me ha gustado probar e incorporar en mi alimentación y en la de mi familia nuevos alimentos y nuevas formas de prepararlos, incluso adoptando recetas de otros países. Como Nutricionista y Dietista creo firmemente en el poder de la alimentación en nuestra salud. Estoy convencida que la base para una mejor salud se encuentra en una alimentación variada y equilibrada. Basándome en mis estudios y en mi experiencia quiero ayudar a otras personas a incorporar alimentos saludables a su alimentación diaria.
MIS BÁSICOS RECOMENDADOS
¿Te gustaría conocer todos los pequeños electrodomésticos, menaje y alimentos que yo uso y que te recomiendo?
A lo largo de toda mi trayectoria profesional he trabajado con cantidad de pequeños electrodomésticos, menaje y alimentos para elaborar mis recetas, lo cual me ha permitido conocer en detalle todas sus características y cuáles son los más recomendados para elaborar las recetas más saludables. Me gustaría compartir contigo los que yo utilizo o que he probado y que te ayudarán para elaborar recetas ricas y rápidas.
PEQUEÑO ELECTRODOMÉSTICO
Te recomiendo algunos pequeños electrodomésticos que te van a facilitar enormemente la preparación de las recetas y de esa forma dispondrás de más tiempo para ti mismo.
MENAJE
Te presento algunos de los utensilios y menaje que yo utilizo para preparar mis recetas de forma más fácil y variada y también para que la presentación de tus recetas sea espectacular.
ALIMENTOS
Te sugiero una selección de algunos ingredientes y alimentos que me gusta incluir en la elaboración de mis recetas y que a veces pueden ser difíciles de encontrar en un supermercado.
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