HAMBURGUESAS DE POLLO CON MANZANA
Las hamburguesas de pollo son una forma diferente de preparar este tipo de carne blanca. Las hamburguesas o tortitas de carne son una preparación muy fácil de comer para los niños y para personas mayores.
Te recomiendo que pidas en la carnicería que te piquen unas pechugas para asegurarte que el 100% es carne. Puedes mezclarla también con pechuga de pavo. La carne picada se estropea muy rápido y si no la vas a consumir en el día puedes congelarla para alargar su duración.
Para hacer más jugosas y más sabrosas estas hamburguesas de pollo le añadimos manzana, cebolla y especias. El resultado es una tortita de carne deliciosa.
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INGREDIENTES
1/2 manzana
1/4 de cebolla
300 gr de carne picada de pollo y pavo
1 huevo
1/4 de cucharadita de sal
1 pizca de pimienta negra
1 pizca de cúrcuma
2 cucharadas de aceite de oliva
10 tomatitos cherry
2 pepinillos en vinagre
BENEFICIOS INGREDIENTES
MANZANA
Rica en pectina que ayuda a reducir el colesterol
Mucha fibra para regular el tránsito intestinal
Ayuda a regular el azúcar en sangre
CEBOLLA
Bajo en calorías
Alto contenido en fibra, vitaminas y minerales
Alto contenido en vitaminas del grupo B
PECHUGA POLLO
Alto contenido en proteínas
Bajo contenido en grasa
Alto contenido en vitamina B3
HUEVO
Contiene las proteínas de mayor valor biológico
Contiene grasas saludables
Buena fuente de vitaminas y minerales
SAL
Ayuda a regular el contenido de agua de las células
Esencial para la transmisión de impulsos nerviosos
Debemos consumirla con moderación
PIMIENTA NEGRA
Estimula la liberación de enzimas digestivas
Ayuda a combatir los gases
Antioxidante
CÚRCUMA
Reduce el colesterol y triglicéridos
Aumenta las defensas
Reduce el estrés
ACEITE OLIVA
Ayuda a reducir el colesterol
Previene el envejecimiento
Contiene vitaminas E y K
TOMATES CHERRY
Rico en vitaminas A, E, C y B3 y minerales como el potasio, magnesio y fósforo
Contiene gran cantidad de agua
Es aconsejable consumirlo con piel ya que contiene licopeno
PEPINILLO VINAGRE
Muy poco calórico
Contiene gran cantidad de agua
Alto contenido en sodio
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Mónica Acha
Graduada en Nutrición Humana y Dietética
Licenciada en Ciencia y Tecnología de los Alimentos
Desde muy pequeña he sentido mucha curiosidad por la alimentación. Me interesan mucho los alimentos y como utilizarlos en nuestro beneficio. Como Tecnóloga de los Alimentos siempre me ha gustado probar e incorporar en mi alimentación y en la de mi familia nuevos alimentos y nuevas formas de prepararlos, incluso adoptando recetas de otros países. Como Nutricionista y Dietista creo firmemente en el poder de la alimentación en nuestra salud. Estoy convencida que la base para una mejor salud se encuentra en una alimentación variada y equilibrada. Basándome en mis estudios y en mi experiencia quiero ayudar a otras personas a incorporar alimentos saludables a su alimentación diaria.
MIS BÁSICOS RECOMENDADOS
¿Te gustaría conocer todos los pequeños electrodomésticos, menaje y alimentos que yo uso y que te recomiendo?
A lo largo de toda mi trayectoria profesional he trabajado con cantidad de pequeños electrodomésticos, menaje y alimentos para elaborar mis recetas, lo cual me ha permitido conocer en detalle todas sus características y cuáles son los más recomendados para elaborar las recetas más saludables. Me gustaría compartir contigo los que yo utilizo o que he probado y que te ayudarán para elaborar recetas ricas y rápidas.
PEQUEÑO ELECTRODOMÉSTICO
Te recomiendo algunos pequeños electrodomésticos que te van a facilitar enormemente la preparación de las recetas y de esa forma dispondrás de más tiempo para ti mismo.
MENAJE
Te presento algunos de los utensilios y menaje que yo utilizo para preparar mis recetas de forma más fácil y variada y también para que la presentación de tus recetas sea espectacular.
ALIMENTOS
Te sugiero una selección de algunos ingredientes y alimentos que me gusta incluir en la elaboración de mis recetas y que a veces pueden ser difíciles de encontrar en un supermercado.
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