Si queremos llevar una alimentación saludable y adquirir uno buenos hábitos alimentarios además de consumir a diario alimentos frescos como frutas y verduras, también debemos disponer de un "fondo de despensa” saludable.

¿Y a qué llamo yo fondo de despensa? Cuando hablamos de ropa nos referimos con el fondo de armario a aquellas prendas básicas que combinan con todo y que nos sirven para ir correctamente vestidos en cualquier situación. Con el fondo de despensa saludable me refiero a lo mismo. Debemos tener alimentos que nos permitan en cualquier momento preparar un plato saludable de manera fácil y rápida sin tener que recurrir a platos precocinados. El congelador también es una parte muy importante del fondo de despensa ya que nos permite conservar durante un largo periodo de tiempo una gran cantidad de alimentos frescos.

¿ Cuales son los alimentos en mi fondo de despensa?

FRUTAS CONGELADAS.

En mi congelador siempre puedes encontrar gran variedad de frutas congeladas. Algunas veces las congelo yo (por ejemplo el plátano, el mango, las fresas…) y otras las compro congeladas ( frutos rojos, arándanos, frambuesas…)

VERDURAS CONGELADAS.

Normalmente las compro congeladas. Esto me permite disponer siempre de verdura aunque tenga poco tiempo para hacer la compra y cocinar. Una verdura que no falta nunca en mi congelador son las espinacas.

CONSERVAS VEGETALES.

Son un auténtico fondo de despensa. Tienen un periodo de caducidad muy alto y son fáciles de almacenar. En mi armario nunca faltan conservas de legumbres, sobre todo de garbanzos cocidos, y conservas de verduras como pimientos asados y espárragos que sirven como acompañamiento sin necesidad de recurrir siempre a las patatas fritas.

CONSERVAS DE PESCADO.

Es una forma de incluir en nuestra dieta algunos pescados que por el trabajo que da prepararlos y por el mal olor que dejan cuando los cocinamos en casa hay veces que dejamos de consumirlos. En mi armario siempre hay conservas de sardinas y de bonito o atún.