ARROZ CON CHAMPIÑONES Y ESPÁRRAGOS VERDES
Las recetas de arroz con verduras son una buena forma de preparar un plato único saciante y nutritivo. Si las verduras, como las setas y los espárragos verdes, las utilizas congeladas, además te ahorras el tiempo que requiere limpiarlas, trocearlas y prepararlas para cocinar, por lo que la receta del arroz se convierte en una receta rápida ya que no te llevará más de 25 minutos prepararlo.
Al preparar el arroz con setas y espárragos trigueros estás añadiendo una buena cantidad de nutrientes y de fibra a tu plato de arroz, con lo que la sensación de saciedad tras comerlo será mucho más duradera.
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INGREDIENTES
2 cucharadas de aceite de oliva
2 dientes de ajo
250 gr de champiñones
150 gr espárragos verdes
200 gr de arroz
60 ml de vino blanco
500 ml de agua
1/2 de cucharadita de sal
BENEFICIOS INGREDIENTES
ACEITE OLIVA
Ayuda a reducir el colesterol
Previene el envejecimiento
Contiene vitaminas E y K
AJO
Contienen una elevada concentración de vitaminas y minerales
Favorecen la digestión
El ajo crudo contiene alicina que ayuda a controlar el colesterol
CHAMPIÑONES
Muy ricos en vitaminas y minerales
Buen contenido en proteínas
Buena fuente de fibra
ESPÁRRAGOS VERDES
Muy bajos en calorías
Muy ricos en ácido fólico
Muy ricos en fibra
ARROZ
Alto contenido en carbohidratos
Alto valor nutritivo
Gran aporte de energía
VINO BLANCO
Realza el sabor
Se evapora el alcohol
AGUA
Hidratante
Mejora la absorción de nutrientes
Ayuda a la digestión
SAL
Ayuda a regular el contenido de agua de las células
Esencial para la transmisión de impulsos nerviosos
Debemos consumirla con moderación
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Mónica Acha
Graduada en Nutrición Humana y Dietética
Licenciada en Ciencia y Tecnología de los Alimentos
Desde muy pequeña he sentido mucha curiosidad por la alimentación. Me interesan mucho los alimentos y como utilizarlos en nuestro beneficio. Como Tecnóloga de los Alimentos siempre me ha gustado probar e incorporar en mi alimentación y en la de mi familia nuevos alimentos y nuevas formas de prepararlos, incluso adoptando recetas de otros países. Como Nutricionista y Dietista creo firmemente en el poder de la alimentación en nuestra salud. Estoy convencida que la base para una mejor salud se encuentra en una alimentación variada y equilibrada. Basándome en mis estudios y en mi experiencia quiero ayudar a otras personas a incorporar alimentos saludables a su alimentación diaria.
MIS BÁSICOS RECOMENDADOS
¿Te gustaría conocer todos los pequeños electrodomésticos, menaje y alimentos que yo uso y que te recomiendo?
A lo largo de toda mi trayectoria profesional he trabajado con cantidad de pequeños electrodomésticos, menaje y alimentos para elaborar mis recetas, lo cual me ha permitido conocer en detalle todas sus características y cuáles son los más recomendados para elaborar las recetas más saludables. Me gustaría compartir contigo los que yo utilizo o que he probado y que te ayudarán para elaborar recetas ricas y rápidas.
PEQUEÑO ELECTRODOMÉSTICO
Te recomiendo algunos pequeños electrodomésticos que te van a facilitar enormemente la preparación de las recetas y de esa forma dispondrás de más tiempo para ti mismo.
MENAJE
Te presento algunos de los utensilios y menaje que yo utilizo para preparar mis recetas de forma más fácil y variada y también para que la presentación de tus recetas sea espectacular.
ALIMENTOS
Te sugiero una selección de algunos ingredientes y alimentos que me gusta incluir en la elaboración de mis recetas y que a veces pueden ser difíciles de encontrar en un supermercado.
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