ARROZ MELOSO CON ATÚN FRESCO - Simple Blending

ARROZ MELOSO CON ATÚN FRESCO

Para preparar un arroz meloso con atún es muy importante disponer de buenos ingredientes y preparar un buen sofrito que aporte gran sabor al arroz. Como es necesario añadir mayor cantidad de líquido para que quede meloso es mejor utilizar caldo de pescado o caldo de verduras para cocinar el arroz. Utilizar el caldo aportará un sabor más intenso que si se utiliza agua.

Es importante añadir el atún casi al final de la cocción para que quede jugoso. El atún se cocina muy rápido y si se añade desde el principio se quedará seco.

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INGREDIENTES

1 cucharada de aceite de oliva

2 dientes de ajo

100 gr de pimiento rojo

1 cucharada de pimiento choricero

200 gr de arroz

750 ml de caldo de pescado

400 gr de atún fresco

BENEFICIOS INGREDIENTES

ACEITE OLIVA

Ayuda a reducir el colesterol

Previene el envejecimiento

Contiene vitaminas E y K

AJO

Contienen una elevada concentración de vitaminas y minerales

Favorecen la digestión

El ajo crudo contiene alicina que ayuda a controlar el colesterol

PIMIENTO ROJO

Alto contenido en vitamina C

Alto contenido en fibra

Rico en antioxidantes

PIMIENTO CHORICERO

Alto contenido en minerales

Contiene gran cantidad de vitaminas

Gran cantidad de fibra

ARROZ

Alto contenido en carbohidratos

Alto valor nutritivo

Gran aporte de energía

CALDO PESCADO

Potencia el sabor del plato

Ayuda a ligar la salsa

ATÚN

Alto contenido en proteínas

Contiene gran cantidad de vitamina E

Alto contenido en sodio

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Mónica Acha

Graduada en Nutrición Humana y Dietética
Licenciada en Ciencia y Tecnología de los Alimentos

Desde muy pequeña he sentido mucha curiosidad por la alimentación. Me interesan mucho los alimentos y como utilizarlos en nuestro beneficio. Como Tecnóloga de los Alimentos siempre me ha gustado probar e incorporar en mi alimentación y en la de mi familia nuevos alimentos y nuevas formas de prepararlos, incluso adoptando recetas de otros países. Como Nutricionista y Dietista creo firmemente en el poder de la alimentación en nuestra salud. Estoy convencida que la base para una mejor salud se encuentra en una alimentación variada y equilibrada. Basándome en mis estudios y en mi experiencia quiero ayudar a otras personas a incorporar alimentos saludables a su alimentación diaria

MIS BÁSICOS RECOMENDADOS

¿Te gustaría conocer todos los pequeños electrodomésticos, menaje y alimentos que yo uso y que te recomiendo?

A lo largo de toda mi trayectoria profesional he trabajado con cantidad de pequeños electrodomésticos, menaje y alimentos para elaborar mis recetas, lo cual me ha permitido conocer en detalle todas sus características y cuáles son los más recomendados para elaborar las recetas más saludables. Me gustaría compartir contigo los que yo utilizo o que he probado y que te ayudarán para elaborar recetas ricas y rápidas.

PEQUEÑO ELECTRODOMÉSTICO

Te recomiendo algunos pequeños electrodomésticos que te van a facilitar enormemente la preparación de las recetas y de esa forma dispondrás de más tiempo para ti mismo.

MENAJE

Te presento algunos de los utensilios y menaje que yo utilizo para preparar mis recetas de forma más fácil y variada y también para que la presentación de tus recetas sea espectacular.

ALIMENTOS

Te sugiero una selección de algunos ingredientes y alimentos que me gusta incluir en la elaboración de mis recetas y que a veces pueden ser difíciles de encontrar en un supermercado.

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