BACALAO CON TOMATE Y PIMIENTOS ROJOS
Muchas veces no compramos algunos alimentos porque siempre los preparamos de la misma forma y al final nos aburrimos y no nos apetece. O bien no lo compramos porque no sabemos cómo prepararlo. A mí me ha ocurrido durante mucho tiempo con algunos pescados como el bacalao. Para evitar esto lo mejor es disponer de un buen recetario que sea variado y que nos permita preparar los mismos alimentos de formas muy diferentes.
En el caso del bacalao, que es un pescado blanco con un sabor suave lo podemos combinar con otros ingredientes que le aporten sabor como la salsa de tomate y los pimientos rojos. la combinación de sabores es realmente deliciosa y conseguimos un plato muy saciante, bajo en calorías y realmente sabroso.
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INGREDIENTES
2 cucharadas de aceite de oliva
4 pimientos del piquillo asados en conserva
250 gr de bacalao desalado
250 ml de salsa de tomate casera
BENEFICIOS INGREDIENTES
ACEITE OLIVA
Ayuda a reducir el colesterol
Previene el envejecimiento
Contiene vitaminas E y K
PIMIENTO ROJO
Alto contenido en vitamina A
Antioxidantes
Poco calóricos
BACALAO
Bajo contenido en grasa
Proteínas de alto valor biológico
Rico en vitaminas del grupo B
SALSA TOMATE
Rico en vitaminas y minerales como el potasio, magnesio y fósforo
Contiene gran cantidad de agua
Bajo contenido en grasa
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Mónica Acha
Graduada en Nutrición Humana y Dietética
Licenciada en Ciencia y Tecnología de los Alimentos
Desde muy pequeña he sentido mucha curiosidad por la alimentación. Me interesan mucho los alimentos y como utilizarlos en nuestro beneficio. Como Tecnóloga de los Alimentos siempre me ha gustado probar e incorporar en mi alimentación y en la de mi familia nuevos alimentos y nuevas formas de prepararlos, incluso adoptando recetas de otros países. Como Nutricionista y Dietista creo firmemente en el poder de la alimentación en nuestra salud. Estoy convencida que la base para una mejor salud se encuentra en una alimentación variada y equilibrada. Basándome en mis estudios y en mi experiencia quiero ayudar a otras personas a incorporar alimentos saludables a su alimentación diaria.
MIS BÁSICOS RECOMENDADOS
¿Te gustaría conocer todos los pequeños electrodomésticos, menaje y alimentos que yo uso y que te recomiendo?
A lo largo de toda mi trayectoria profesional he trabajado con cantidad de pequeños electrodomésticos, menaje y alimentos para elaborar mis recetas, lo cual me ha permitido conocer en detalle todas sus características y cuáles son los más recomendados para elaborar las recetas más saludables. Me gustaría compartir contigo los que yo utilizo o que he probado y que te ayudarán para elaborar recetas ricas y rápidas.
PEQUEÑO ELECTRODOMÉSTICO
Te recomiendo algunos pequeños electrodomésticos que te van a facilitar enormemente la preparación de las recetas y de esa forma dispondrás de más tiempo para ti mismo.
MENAJE
Te presento algunos de los utensilios y menaje que yo utilizo para preparar mis recetas de forma más fácil y variada y también para que la presentación de tus recetas sea espectacular.
ALIMENTOS
Te sugiero una selección de algunos ingredientes y alimentos que me gusta incluir en la elaboración de mis recetas y que a veces pueden ser difíciles de encontrar en un supermercado.
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