BERENJENAS RELLENAS DE ATÚN - Simple Blending

BERENJENAS RELLENAS DE ATÚN

Las berenjenas rellenas son un plato del recetario tradicional. Generalmente se preparan con carne, pero en esta ocasión las vamos a preparar con atún o bonito en conserva. Es una receta baja en calorías que podemos tomar tanto para la comida como para la cena.

Podemos aprovechar el horno para asar varias verduras al mismo tiempo y así tener ingredientes preparados para la elaboración de recetas variadas a lo largo de la semana.

MICROHONDAS: 2 Minutos

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INGREDIENTES

1 berenjena asada

1 huevo cocido

100 gr de atún en conserva

2 cucharadas de salsa de tomate

50 gr queso rallado

BENEFICIOS INGREDIENTES

BERENJENA

Alta en fibra

Rica en antioxidantes

Diurética

HUEVO

Contiene las proteínas de mayor valor biológico

Contiene grasas saludables

Buena fuente de vitaminas y minerales

ATÚN

Alto contenido en vitaminas

Contiene gran cantidad de vitamina E

Alto contenido en sodio

TOMATE

Rico en vitaminas A, E, C y B3 y minerales como el potasio, magnesio y fósforo

Contiene gran cantidad de agua

Es aconsejable consumirlo con piel ya que contiene licopeno

QUESO RALLADO

Rico en calcio, fósforo y vitamina B2

Alto contenido en proteínas

Alto contenido en grasas

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Mónica Acha

Graduada en Nutrición Humana y Dietética
Licenciada en Ciencia y Tecnología de los Alimentos

Desde muy pequeña he sentido mucha curiosidad por la alimentación. Me interesan mucho los alimentos y como utilizarlos en nuestro beneficio. Como Tecnóloga de los Alimentos siempre me ha gustado probar e incorporar en mi alimentación y en la de mi familia nuevos alimentos y nuevas formas de prepararlos, incluso adoptando recetas de otros países. Como Nutricionista y Dietista creo firmemente en el poder de la alimentación en nuestra salud. Estoy convencida que la base para una mejor salud se encuentra en una alimentación variada y equilibrada. Basándome en mis estudios y en mi experiencia quiero ayudar a otras personas a incorporar alimentos saludables a su alimentación diaria

MIS BÁSICOS RECOMENDADOS

¿Te gustaría conocer todos los pequeños electrodomésticos, menaje y alimentos que yo uso y que te recomiendo?

A lo largo de toda mi trayectoria profesional he trabajado con cantidad de pequeños electrodomésticos, menaje y alimentos para elaborar mis recetas, lo cual me ha permitido conocer en detalle todas sus características y cuáles son los más recomendados para elaborar las recetas más saludables. Me gustaría compartir contigo los que yo utilizo o que he probado y que te ayudarán para elaborar recetas ricas y rápidas.

PEQUEÑO ELECTRODOMÉSTICO

Te recomiendo algunos pequeños electrodomésticos que te van a facilitar enormemente la preparación de las recetas y de esa forma dispondrás de más tiempo para ti mismo.

MENAJE

Te presento algunos de los utensilios y menaje que yo utilizo para preparar mis recetas de forma más fácil y variada y también para que la presentación de tus recetas sea espectacular.

ALIMENTOS

Te sugiero una selección de algunos ingredientes y alimentos que me gusta incluir en la elaboración de mis recetas y que a veces pueden ser difíciles de encontrar en un supermercado.

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