GRANIZADO DE LIMÓN ROSA La receta básica del sorbete o granizado de limón nos permite la elaboración de muchísimas variaciones añadiendo algún ingrediente extra. En el caso de esta receta he añadido unas pocas frambuesas que modifican ligeramente el sabor, sigue predominando el sabor del limón, pero con las que obtenemos un color rosa impactante. Descárgate […]
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MERMELADA DE FRAMBUESA Y CHÍA Receta para preparar una mermelada casera de frambuesa de manera rápida y fácil sin necesidad de coción. Para obtener la textura de la mermelada utilizamos las semillas de chía que actúan como gelificante.Es una receta de mermelada en la que aprovechamos todos los nutrientes de sus ingredientes. Para su conservación […]
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ALGUNOS DE MIS UTENSILIOS DE MEDIDA PARA RECETAS DE COCINA En la elaboración de mis recetas tengo tres utensilios básicos:JARRAS MEDIDORAS DE 1L Y 1/2 LSon jarras en las que aparece una graduación de medidas diferente en función del ingrediente que queramos medir. Suelen servir para medir agua, azúcar, harina y arroz. En mi caso […]
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BROCOMOLE El brocomole es un dip o crema para untar preparado como su nombre indica con brécol y aguacate.Tiene además la particularidad de que utilizamos el brócoli crudo, con lo que evitamos la pérdida de nutrientes que se produce durante la cocción. Esta es una receta muy poco calórica y muy saludable. Descárgate GRATIS mi […]
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SMOOTHIE BOWL DE MANGO Y PLÁTANO Receta de smoothie bowl de mango y plátano elaborada con yogur. Es una receta que podemos dejar preparada la noche anterior para tomarla durante el desayuno. Este smoothie bowl nos va a proporcionar energía y nos va a ayudar a sentirnos saciados durante mucho tiempo ya que además de azúcares […]
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CHÍA PUDDING DE PLÁTANO ESTILO MOUSSE Receta para preparar un delicioso postre o desayuno con sabor a plátano y canela. Hay personas a las que desagrada la textura gelatinosa de las semillas de chía remojadas para preparar un chía pudding. Con esta receta tenéis la solución.Una vez preparado el pudin de chía se puede añadir […]
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GALLETAS DE AVENA Y ALMENDRA SIN HARINA Y SIN LACTOSA Receta de galletas caseras, saludables y muy fáciles de hacer aprovechando la pulpa sobrante de la elaboración de la leche de almendras casera. El resultado son unas galletas protéicas muy saciantes y con un alto contenido en fibra. En su elaboración no se utiliza harina ni […]
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BEBIDA VEGETAL DE ALMENDRAS CASERA Receta básica para preparar una bebida vegetal casera, en este caso leche de almendras. Para su elaboración utilizo almendras crudas que deben ser puestas a remojo durante al menos 8 horas antes de triturarlas. Las almendras crudas se pueden comprar de dos formas, peladas o sin pelar. La elaboración de la […]
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CREMA CRUDIVEGANA DE CALABACÍN Receta de crema de calabacín con curry preparada en crudo para poder aprovechar todos sus nutrientes. Al no llevar cocción no tenemos pérdidas de nutrientes.Al incorporar aguacate a la receta conseguimos una textura cremosa. Si no queremos consumir la crema fría, podemos calentarla sin que llegue a hervir. Descárgate GRATIS mi […]
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SMOOTHIE HIDRATANTE ALTO EN FIBRA Receta de smoothie o batido muy refrescante y fácil de tomar. Es un smoothie muy hidratante y con una alta cantidad de fibra que obtenemos sobre todo de la pera y de las semillas de chía.Las semillas de chía, entre otros nutrientes esenciales, nos proporcionan proteínas de alto valor biológico, […]
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