PAPILLA DE PERA Y PLÁTANO PARA BEBÉS DE 6 MESES Cuando se preparan las papillas de frutas para los bebés, coincidiendo con la introducción de la alimentación complementaria, es conveniente no mezclar demasiadas frutas por dos razones, primero porque tenemos que ser capaces de detectar posibles reacciones alérgicas, algo que es más fácil si podemos […]
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CÓMO CONGELAR EL BIZCOCHO La mejor manera de conservar los bizcochos.La verdad es que en mi casa cuando preparamos un bizcocho casero dura poco porque somos muchos. Pero reconozco que muchas veces preparar un bizcocho casero siendo pocos en casa puede ser un poco peligroso porque podemos comer más de lo recomendable.Por eso hoy te […]
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ARROZ CON PIMIENTOS DE COLORES El arroz tiene la virtud de que combina bien prácticamente con todo. Una de las formas de preparar el arroz que se suele recomendar para que el plato sea más equilibrado y así poder reducir el índice glucémico del arroz es acompañando el arroz con verduras.En este caso con pimientos […]
Continuar leyendoCÓMO PREVENIR ENFERMEDADES POR ANISAKIS ¿Qué es el anisakis?El anisakis es un parásito que contamina los productos del mar y a través del consumo de estos productos puede llegar a causar problemas de salud a las personas.Y digo productos del mar porque muchas veces sólo pensamos en los pescados cuando hablamos de anisakis, pero también […]
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WOK DE REPOLLO CON MANZANA Y NUECES Cuando se cocinan las verduras en el wok quedan con una textura crujiente muy especial que no se consigue con otras técnicas culinarias. En el caso del repollo, que es una verdura que causa cierto rechazo por su olor al cocinarla hervida, en el caso de cocinarla en el […]
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PIMIENTOS RELLENOS DE ATÚN Y HUEVO Esta receta de pimiento rellenos de atún y huevo podríamos decir que es como una ensalada dentro de un pimiento. Los pimientos rellenos de atún y huevos son una receta perfecta para tomar de aperitivo bien fresquitos por ejemplo cuando hace calor o también se pueden tomar calientes y cubiertos […]
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CÓMO CORTAR PATATAS ALLUMETTE Patatas bastón muy rápidas.Probablemente el corte bastón, o un poco más fino el corte allumette son los cortes más habituales cuando se van a preparar patatas. Lo que ocurre es que si tienes que cortar una gran cantidad de patatas y lo haces a cuchillo, es probable que te pases un […]
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YOGUR CREMOSO DE CHOCOLATE ¿Sabes que puedes preparar en casa recetas de yogures muy variados y diferentes teniendo el control de los ingredientes que se utilizan y así poder evitar añadir colorantes y saborizantes artificiales? Uno de los yogures caseros que puedes preparar fácilmente con tu yogurtera es el yogur de chocolate y además de utilizar […]
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#36 PREGUNTAS Y RESPUESTAS #QASIMPLEBLENDING ¿Es dañino el aceite de palma para cocinar?El aceite de palma tiene muy mala fama, fama que se ha ganado sobre todo porque es un tipo de grasa que se emplea en la industria alimentaria en la elaboración de alimentos ultraprocesados de manera que podemos casi decir que se trata […]
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PECHUGA ADOBADA SOUS VIDE Uno de los rellenos habituales de los bocadillos suelen ser los fiambres o los embutidos, alimentos de los que no se debe abusar por su alto contenido en grasas saturadas y en sal. Por eso se puede preparar en casa algunas recetas que sustituyan a los derivados cárnicos como puede ser esta […]
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