CALABACINES LUNA RELLENOS DE MERLUZA Y MEJILLONES El calabacín es probablemente una de las verduras más versátiles en la cocina. Los calabacines luna de esta receta son unos calabacines un poco especiales, con una forma redonda muy vistosa. Los calabacines rellenos de merluza y mejillones son una receta muy sabrosa y mucho más fácil de […]
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CÓMO CONGELAR CÁSCARA DE LIMÓN Cómo congelar piel de limón.Cuando exprimes limones para utilizar el zumo en alguna receta seguro que te da mucha pena tirar las cáscaras, sobre todo si te pasa como a mí que siempre estoy buscando la manera de sacar el mejor aprovechamiento de los alimentos para poder evitar el desperdicio.Con […]
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SORBETE DE MANGO La receta para preparar un delicioso helado de mango tipo sorbete es muy sencilla y lleva apenas cuatro ingredientes. Para preparar un sorbete de mango y que quede cremoso es recomendable utilizar una heladera que se encargue de batir la mezcla para que no quede cristalizada pero si no dispones de heladera puedes […]
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CÓMO DISTINGUIR ENTRE PROCESADOS BUENOS Y MALOS ¿Sabes distinguir entre un alimento procesado saludable y uno procesado no saludable?Seguro que has oído alguna vez la frase “come solo alimentos frescos naturales porque los procesados son malos para la salud”.Estas frases tan categóricas evidentemente no pueden ser ciertas. Piensa que cualquier alimento que haya pasado por […]
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KIBE CON ESPINACAS Y QUESO FETA El kibbe es una especie de albóndiga que se elabora principalmente de carne picada y bulgur que se suele rellenar y se le da forma de balón de rugby o como de croqueta. Si no encuentras bulgur puedes sustituirlo por cuscús que a veces es más fácil de encontrar. En […]
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JUGO DE APIO Y MANZANA Los jugos o zumos preparados con un extractor de jugos no contienen fibra por lo que podríamos decir que están medio predigeridos. Por ejemplo en el caso del apio se trata de un alimento muy rico en fibra, que si lo vas a comer crudo te obliga a pelarlo y […]
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SUSTITUCIONES DE LOS DÁTILES Posibles sustituciones de los dátiles.Los dátiles están de moda y se utilizan como endulzante en muchas recetas. Se han ganado ese título de endulzante saludable y esto hace que en ocasiones se abuse demasiado de su consumo. Se puede hacer un uso de los dátiles como endulzante natural siempre teniendo en […]
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TORTILLA DE CALABAZA La tortilla de patata es un de las recetas estrella en muchas casas. Es una receta que gusta a todo el mundo, aunque siempre habrá la eterna discusión de tortilla de patata con cebolla o sin cebolla. Para preparar una tortilla diferente puedes sustituir las patatas por calabaza. La calabaza le dará un […]
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MITO NUTRICIONAL «PARA ADELGAZAR HAY QUE ELIMINAR, EL PAN, LA PASTA Y EL ARROZ DE LA DIETA» ¿Es verdad que para adelgazar hay que eliminar pan, pasta y arroz de la dieta?El pan, la pasta y el arroz son ingredientes con muy mala fama sobre todo entre aquellas personas que sufren exceso de peso ya […]
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PASTEL DE ESPÁRRAGOS BLANCOS El pastel de espárragos es una receta con un sabor muy suave y delicado. Es pastel de espárragos es una receta ideal para preparar por ejemplo en época de calor ya que la mejor forma de tomarlo es bien frío. El pastel de espárragos blancos en conserva es una receta poco […]
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