PUERROS SOUS VIDE CON VINAGRETA Los puerros son un alimento que no solemos utilizar como ingrediente principal sino como un ingrediente más sobre todo en la elaboración de sofritos. Si es verdad que existen algunos platos que utilizan puerros como uno de los ingredientes principales. Este sería el caso de la purrusalda. En esta receta de […]
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MI BATIDORA DE VASO AL VACÍO BIOCHEF ASTRO Batidora de vaso al vacío.Disponer de una buena batidora de vaso, con suficiente potencia es de gran ayuda cuando quieres preparar diferentes recetas como smoothies, pestos o gazpachos. Son recetas que incluyen alimentos ricos en fibra y en muchos casos también frutos secos o semillas que hace […]
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YOGUR SEMIDESNATADO AROMATIZADO AL LIMÓN La elaboración de los yogures caseros es muy sencilla. Los yogures caseros se pueden elaborar de diferentes formas, siguiendo diferentes recetas. Para aromatizar el yogur por ejemplo con limón se puede utiliza ralladura de limón. La ralladura de limón es muy aromática y es una forma natural de preparar el […]
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MITO NUTRICIONAL «DURANTE EL EMBARAZO HAY QUE COMER POR DOS» ¿Es verdad que durante el embarazo hay que comer por dos?El embarazo es un estado fisiológico en el que las mujeres aumentan los requerimientos de energía y de la mayoría de los nutrientes para poder satisfacer las necesidades del organismo mientras crece el bebé. En […]
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HELADO CREMOSO DE CHOCOLATE El helado es una de las comidas que más apetecen en verano y muchas veces pensamos que no los podemos comer dentro de una alimentación saludable. Los helados comerciales son alimentos ultraprocesados muy ricos en azúcares y grasas saturadas. Pero la cosa cambia si preparas tus propios helados en casa como por […]
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PATATAS CON MEJILLONES Las patatas estofadas con mejillones son un plato muy completo y muy fácil de preparar. Los guisos de patatas son una buena forma de incluir las patatas en la dieta.La ventaja de las patatas guisadas es que al enfriar y recalentar los hidratos de carbono se transforman en almidón retrogradado y además […]
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MI HELADERA MAGIMIX GELATO EXPERT Helados cremosos caseros con heladera.Es innegable que los mejores y más cremosos helados caseros se consiguen utilizando una máquina heladera que vaya enfriando y al mismo tiempo batiendo el helado para que no se formen cristales de hielo y que el helado quede mucho más cremoso.En el caso de los […]
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ZANAHORIAS GLASEADAS CON NARANJA La zanahoria es un ingrediente muy básico y al que muchas veces damos poco uso en la cocina. A mi particularmente me encanta comer la zanahoria cruda como snack y cuando la cocino me gusta que quede al dente. Este es el caso de las zanahorias glaseadas con naranja. Esta receta […]
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GUÍA NUTRICIONAL 34 – PECHUGAS DE POLLO SABROSAS Y JUGOSAS Las mejores recetas de pechuga de pollo para que te queden jugosas.¿Te ha pasado alguna vez que has cocinado la pechuga de pollo y te ha quedado seca? Esta es una queja bastante habitual cuando recomiendo la pechuga de pollo para cocinar diferentes recetas. Ten en […]
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ALUBIAS BLANCAS CON COLES DE BRUSELAS La mejor manera de introducir legumbres en la dieta de manera habitual es con un recetario variado que combine las legumbres con otros alimentos. Las alubias o judías blancas ofrecen un aporte de proteínas a nuestras elaboraciones de recetas con verduras. Las alubias blancas con coles de bruselas son una […]
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