FILETE DE MERLUZA AL LIMÓN SOUS VIDE Una de las cosas que más me gustan de la cocina al vacío y a baja temperatura es cómo se potencian los sabores de los ingredientes y en el caso de las carnes y los pescados se obtiene una jugosidad incomparable con cualquier otra técnica culinaria. La merluza al […]
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MI YOGURTERA LUVELE Los mejores yogures caseros.El yogur es un alimento fermentado que contiene microorganismos vivos, en concreto streptococcus thermophilus y el lactobacillus bulgaricus por lo que se trata de un alimento probiótico que nos puede ayudar a mejorar o a mantener en buen estado la microflora intestinal. Los lactobacilos son una de las cepas que […]
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LECHE DE LINO MARRÓN La leche de lino marron es una bebida vegetal muy rica en nutrientes esenciales y en concreto son especialmente ricas en ácidos grasos omega 3 y antioxidantes. De hecho son la mayor fuente vegetal de omega 3 que tiene efecto cardiosaludable.Al utilizar las semillas de lino para preparar la bebida vegetal […]
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#27 PREGUNTAS Y RESPUESTAS #QASIMPLEBLENDING ¿Es verdad que las verduras al vapor estriñen?Por lo general el consumo abundante de verduras suela favorecer el tránsito intestinal ayudando a evitar el estreñimiento. Las verduras son muy buena fuente de fibra y de agua y estos dos ingredientes son fundamentales para tener un buen tránsito intestinal.El tipo de […]
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RISOTTO DE CHAMPIÑONES Y PUERRO El risotto es una receta de arroz que es bastante calórica ya que suele llevar nata y mantequilla entre sus ingredientes. También es una receta que lleva cierto trabajo preparar porque es necesario estar removiendo continuamente durante toda su elaboración para conseguir que el arroz libere su almidón y quede […]
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CHUTNEY DE KIWI El chutney de kiwi tiene un sabor diferente al resto de los chutneys. El kiwi es una fruta con un toque de sabor más ácido y esto le da un sabor muy especial. El chutney de kiwi está riquísimo por ejemplo para tomar en una tostada para el desayuno con un poco […]
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CÓMO CONGELAR BERENJENAS Cómo congelar berenjenas.Para congelar berenjenas lo mejor es cocinarlas previamente. Lo podemos hacer de diferentes maneras. Una de las formas que se suelen recomendar es hervir unos minutos la berenjena antes de congelarla. Yo no recomiendo este método por una razón. La berenjena es muy rica en agua y además es como […]
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MUG CAKE DE CAFÉ Los bizcochos en taza o mug cake son muy útiles cuando tenemos mucho antojo de dulce porque los preparamos muy rápido y en versión individual, con lo que la tentación de seguir comiendo dulce porque hemos hecho un bizcocho grande desaparece.Al preparar el mug cake de café en el microondas la […]
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IMPORTANCIA DE LA HIDRATACIÓN Por qué es importante la hidratación.El cuerpo humano está compuesto por un 60% de agua. Esta es una parte importante de la composición corporal que es importante mantener n buen estado para encontrarnos bien y que el organismo funcione de manera adecuada.Las funciones del agua en el cuerpo son muchísimas. Entre […]
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ENSALADA CÉSAR Seguro que has comido más de una vez la famosa ensalada César. Esta es una ensalada un poco peligrosa por la cantidad de ingredientes que lleva. dependiendo de cómo se prepare puede ser una ensalada muy calórica y por ello menos saludable. Es importante tener cuidado con la cantidad de salsa que se […]
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