CALDO CON RESTO DE VERDURAS

CALDO CON RESTO DE VERDURAS Los restos que sobran cuando cortamos y pelamos verduras se pueden reaprovechar, siempre u cuando no estén estropeados y se encuentren perfectamente limpios. Lo ideal es ir guardando esos restos de vegetales en una bolsa en el congelador de manera que cuando esté llena se pueda utilizar para preparar un […]

OLLAS RÁPIDAS A PRESIÓN

OLLAS RÁPIDAS A PRESIÓN Cocina saludable con olla rápida.Qué pesada puedo llegar a ser con las técnicas de cocina saludable. ¿Verdad? Lo que quiero que sepáis es que cocinar saludable no es ni soso ni aburrido y el que piense eso es que no sabe nada de cocina ni de comer rico. (Me estoy poniendo […]

BACALAO CON SALSA DE PUERRO

BACALAO CON SALSA DE PUERRO El bacalao como ya sabrás es un pescado blanco que se puede consumir tanto fresco como desalado. Este último aportará más sabor a la receta pero hay que tener cuidado porque si no está bien desalado puede quedar correoso y con exceso de sal. Al acompañar el bacalao con un […]

3 ALIMENTOS QUE MÁS INTOXICACIONES ALIMENTARIAS PROVOCAN

3 ALIMENTOS QUE MÁS INTOXICACIONES ALIMENTARIAS PROVOCAN HUEVOS.Los huevos son uno de los ingredientes que más intoxicaciones alimentarias producen. Es fácil que la cáscara de los huevos se encuentre contaminada y si no manejamos los huevos de forma correcta es posible que esa contaminación pase a las recetas.Las receta que se elaboran con huevo crudo […]

MACARRONES INTEGRALES CON JUDÍAS VERDES

MACARRONES INTEGRALES CON JUDÍAS VERDES Los macarrones u otro tipo de pasta es una receta muy socorrida sobre todo cuando hay niños en casa pero normalmente tendemos a pasarnos con la cantidad de pasta que ingerimos y en realidad deberíamos reducir la cantidad de pasta y añadir más cantidad de verdura a la receta. Cuando comemos […]

ENSALADA WALDORF CON SALSA DE YOGUR

ENSALADA WALDORF CON SALSA DE YOGUR Una de las ensaladas más famosas es la ensalada Waldorf. Esta ensalada de apio y manzana fue creada en Nueva York y de allí se ha popularizado por todo el mundo. La ensalada Waldorf es muy refrescante y muy sabrosa, de hecho es una ensalada perfecta para preparar como […]

ENVASADORA AL VACÍO

ENVASADORA AL VACÍO Envasado al vacío para la conservación de los alimentos.Muchos de los alimentos que compramos en el supermercado están envasados al vacío. Esta es una forma de alargar la vida útil de los alimentos y al mismo tiempo supone un ahorro de espacio considerable. Si le quitamos el aire al envase reducimos la […]

WOK DE ALUBIAS ROJAS CON VERDURAS

WOK DE ALUBIAS ROJAS CON VERDURAS Cuando se cocinan las verduras en un wok se consiguen texturas que difícilmente se obtienen con un salteado normal. Con el salteado normalmente las verduras quedan blanditas y sin embargo con el wok las verduras quedan crujientes. Los tiempos de cocinado en el wok también se reducen muchísimo, en […]

#25 PREGUNTAS Y RESPUESTAS #QASIMPLEBLENDING

#25 PREGUNTAS Y RESPUESTAS #QASIMPLEBLENDING ¿Se pueden tomar dátiles como snack?Los dátiles son una fruta deshidratada y por eso, al contener menos cantidad de agua en su composición sus nutrientes están más concentrados.Si comparamos por ejemplo un dátil con una manzana podemos observar que un dátil que pesa aproximadamente 10 gr contiene unas 30 kcal. […]

MUGCAKE DE MANZANA

MUGCAKE DE MANZANA En esta ocasión el bizcocho en taza de manzana no lleva huevo y por eso queda más bajito, pero el sabor es espectacular. La textura un poco como de pudding del mugcke de manzana es diferente a otras recetas. La manzana y la canela son dos ingredientes que se combinan en muchas […]