TALLARINES DE CALABAZA CON ATÚN Y QUESO

TALLARINES DE CALABAZA CN ATÚN Y QUESO Los zoodles o espaguetis de calabacín son recetas que puedes preparar igual que si fuese un plato de pasta. Y además puedes preparar los espaguetis vegetales con ingredientes diferentes como la zanahoria o la calabaza.Los espaguetis de calabaza tienen sabor dulzón y además mantienen una textura crujiente que […]

CÓMO CONFITAR PIMIENTOS DEL PIQUILLO

CÓMO CONFITAR PIMIENTOS DEL PIQUILLO Una buena guarnición para acompañar los platos principales son los pimientos asados. si quieres darle un toque especial a los pimientos puedes confitarlos con unos dientes de ajo. Al confitar los pimientos se utiliza bastante cantidad de aceite por lo que es fácil que los pimientos asados que a priori son […]

REVUELTO DE PUERRO

REVUELTO DE PUERRO Cuando pensamos en una cena rápida solemos pensar el plato precocinados o altamente procesados como por ejemplo una pizza que tardan en prepararse mucho más que recetas sencillas elaboradas con ingredientes naturales. Una de estas recetas rápidas son los huevos revueltos. Para preparar unos deliciosos y saludables huevos revueltos te recomiendo que […]

GUIA NUTRICIONAL 30 – FRUTAS A LA PLANCHA

GUÍA NUTRICIONAL 30 – FRUTAS A LA PLANCHA ¿Has probado alguna vez a preparar la fruta a la plancha?A muchas personas, cuando les propongo por primera que cocinen la fruta a la plancha me miran como si estuviera loca, ¡Fruta caliente! Les parece casi una aberración. Y entonces les recuerdo rectas tan tradicionales como las […]

COLIFLOR SALTEADA CON PIMIENTO VERDE Y CEBOLLA

COLIFLOR SALTEADA CON PIMIENTO VERDE Y CEBOLLA Normalmente casi todos preparamos la coliflor hervida. Probablemente es la forma más habitual de preparar la coliflor. Para que la coliflor no huela al hervirla y para que tenga buen sabor es mejor cocinarla poco y dejarla al dente. Otra forma de cocinar la coliflor es el salteado.Al […]

PASTEL DE ATÚN Y PIMIENTOS

PASTEL DE ATÚN Y PIMIENTOS El pastel de atún y pimientos rojos es mucho más fácil de preparar de lo que parece. Es tan sencillo como mezclar los ingredientes, triturar, echar en un molde y hornear al baño maría. El pastel de atún no tiene ningún misterio y si dispones de una buena despensa saludable […]

CÓMO HACER BECHAMEL EN MICROONDAS

CÓMO HACER BECHAMEL EN EL MICROONDAS La salsa bechamel es una de las recetas que más se suelen resistir cuando empezamos a aprender a cocinar. Hace falta cierta paciencia para prepararla, primero freír la harina, y después ir añadiendo la leche poco a poco y sin parar de remover hasta obtener una salsa bechamel de […]

HAMBURGUESAS CON CARNE DE ESPINACAS

HAMBURGUESAS CON CARNE DE ESPINACAS Las hamburguesas caseras, elaboradas con buena carne son una receta que podemos aprovechar para camuflar algunas verduras y hacer más fácil su consumo. En este caso se mezcla la carne con cebolla y espinacas para que las hamburguesas o filete ruso sean más nutritivas. Una buena guarnición para las hamburguesas con […]

MITO NUTRICIONAL «LAS VITAMINAS ENGORDAN»

MITO NUTRICIONAL «LAS VITAMINAS ENGORDAN» Las vitaminas no engordan.Definitivamente no engordan. Las vitaminas son acalóricas y por lo tanto su consumo no afecta al balance energético de la dieta.Este falso mito nutricional tiene probablemente su origen en épocas del pasado en las que existían carencias de alimentos y se producían déficits de nutrientes en gran […]

PIMIENTOS RELLENOS DE TABOLULEH

PIMIENTOS RELLENOS DE TABOULEH Los pimientos rellenos son recetas muy vistosas que se preparan fácilmente. Puedes rellenar los pimientos de maneras muy diferentes. El relleno más habitual de los pimientos suele ser de carne o de pescado. Sin embargo puedes preparar pimientos rellenos muy variados con diferentes rellenos.En la época de calor apetecen recetas frías […]