ESPAGUETIS DE CALABACÍN CON GORGONZOLA, PERA Y NUECES

ESPAGUETIS DE CALABACÍN CON GORGONZOLA, PERA Y NUECES Los tallarines o espaguetis vegetales, en especial los de calabacín están de moda. La moda de las dietas bajas en carbohidratos han popularizado algunas recetas como los espaguetis de calabacín por su parecido con los verdaderos espaguetis y porque admiten todo tipo de recetas al igual que […]

CÓMO SUSTITUIR LA NATA EN LAS CREMAS DE VERDURAS

CÓMO SUSTITUIR LA NATA EN LAS CREMAS DE VERDURAS Cremas de verduras saludables y poco calóricas.Normalmente las cremas de verduras se llaman así porque para conseguir esa textura cremosa se suele añadir nata o crema de leche. Es verdad que añadiendo leche la textura es más cremosa pero también es verdad que la crema de […]

ROSTI DE ZANAHORIA Y PATATA

ROSTI DE ZANAHORIA Y PATATA El rostí de zanahoria y patata es una receta típica de los países nórdicos en los que se suele tomar como parte del desayuno. El rostí de zanahoria y patata es una receta que se puede consumir como guarnición de un plato de carne o de pescado, de manera que […]

IMPORTANCIA DE REDUCIR LA SAL

IMPORTANCIA DE REDUCIR LA SAL Reducir la sal de la dieta para mejorar la hipertensión.Uno de los factores que ayudan a reducir la hipertensión es la reducción del consumo de sal en la dieta. Aunque no debemos olvidar que también influyen enormemente tener un peso saludable y la realización de ejercicio físico o al menos […]

PATATAS CON BACALAO

PATATAS CON BACALAO Las patatas guisadas son recetas muy fáciles de preparar. Las patatas son un ingrediente básico en muchas dietas, son baratas y muy saciantes. Para preparar un buen guiso de patatas que sea realmente sabroso es importante disponer de un buen sofrito y de un buen caldo. Las patatas guisadas con bacalao se cocinan […]

PIMIENTOS RELLENOS CON BERENJENA Y CARNE

PIMIENTOS RELLENOS CON BERENJENA Y CARNE Los pimientos rellenos son recetas muy versátiles porque permiten rellenarlos casi de cualquier ingrediente. A los pimientos les va bien tanto rellenos de carne como de pescado o incluso solamente de verduras o de ensaladilla.Puedes preparar recetas de pimientos rellenos tanto para comer fríos como calientes, con o sin […]

CÓMO CONGELAR MEJILLONES

CÓMO CONGELAR MEJILLONES Mejillones congelados en casa.Imagínate que has ido a la compra, has comprado mejillones y de repente te das cuenta que no vas a poder comerlos en breve y se te pueden estropear. En este caso lo mejor que puedes hacer es congelar los mejillones. No te llevará más de 15 minutos cocinarlos […]

COMPOTA DE MANZANA Y PASAS

COMPOTA DE MANZANA Y PASAS La compota de manzana es una receta que se debe preparar sin añadir azúcares. Al cocinar la fruta esta adquiere un sabor más dulce y si además le añadimos unas uvas pasas además de potenciar el dulzor conseguiremos que la compota sea más apetecible.Puedes preparar compota de manzana, que es […]

GUIA NUTRICIONAL 29 – BIZCOCHOS PARA UN CAPRICHO SALUDABLE

GUÍA NUTRICIONAL 29 – BIZCOCHOS PARA UN CAPRICHO SALUDABLE Bizcochos para un capricho saludable.A pesar de que la repostería casera sigue siendo repostería, es indudable que la calidad de los ingredientes no es la misma. Y digo que sigue siendo repostería porque no porque sea casera debemos pensar que podemos comer por ejemplo bizcocho sin […]

PECHUGAS MARINADAS CON LECHE Y NARANJA

PECHUGAS MARINADAS CON LECHE Y NARANJA Las recomendaciones actuales de frecuencia de consumo de alimentos indican que se debe priorizar el consumo de carne blanca como el pollo, pavo o conejo. Las pechugas de pollo son muy fáciles y rápidas de cocinar pero algunas veces si no las cocinamos adecuadamente pueden quedar secas. Marinar las pechugas […]