DÁTILES RELLENOS DE CREMA DE QUESO AZUL

DÁTILES RELLENOS DE CREMA DE QEUSO AZUL Aprovechando que los dátiles están de moda utilízalos no sólo para endulzar, sino también para preparar un delicioso aperitivo con contraste entre sabor salado y dulce y con diferentes texturas.Este delicioso snack se trata de dátiles rellenos de queso azul y nueces. Para poder rellenar los dátiles tendrás […]

DÁTILES DEGLET NOIR Y DÁTILES MEDJOOL

DÁTILES DEGLET NOIR Y DÁTILES MEDJOOL Dátiles para endulzar tus recetas.Cada vez están más de moda los dátiles, eso es indiscutible. Y eso que los dátiles están entre nosotros desde hace muchiiisimos años, no son nada nuevo.En ese afán tan insistente por eliminar cualquier vestigio de azúcar refinado de nuestras dietas parece que la solución […]

ESPAGUETIS DE CALABACÍN CON SALSA BOLOÑESA

ESPAGUETIS DE CALABACÍN CON SALSA BOLOÑESA Los espaguetis de calabacín son un ingrediente que da mucho juego en la cocina. Los espaguetis de calabacín son una preparación bastante novedosa en muchas cocinas. A este tipo de espaguetis o tallarines vegetales se les puede dar el mismo uso que a los de pasta tradicional con la […]

FELICES FIESTAS Y FELIZ AÑO NUEVO

FELICES FIESTAS Y FELIZ AÑO NUEVO El fin de año es una época de decir adiós a lo que no nos gusta del pasado y dejarlo atrás. Con el año nuevo empieza una época de nuevos y buenos propósitos que muchas veces al lo largo del año, según pasan los meses se van quedando arrinconados, […]

SOLOMILLO DE CERDO ESTOFADO CON CIRUELAS

SOLOMILLO DE CERDO ESTOFADO CON CIRUELAS El solomillo es una de las piezas más jugosas y más tiernas del cerdo. Los solomillos de cerdo no suelen ser muy grandes de tamaño y por ello es más fácil que los podamos cocinar en la cazuela en lugar de en el horno. De esta manera se controlan […]

VENTRESCA DE BONITO CON VINAGRETA DE PEREJIL

VENTRESCA DE BONITO CON VINAGRETA DE PEREJIL La ventresca es una de las partes del bonito más sabrosa y jugosa porque acumula mayor cantidad de grasa. Esto permite que se pueda cocinar con cocciones tan sencillas como la plancha o el horneado sin necesidad de cocinarla con salsas para darle jugosidad. Si la ventresca es […]

HARINAS DE FUERZA DE CALIDAD

HARINAS DE FUERZA DE CALIDAD Harinas de fuerza molidas a la piedra.Para la mayoría de las persona, al ir a hacer la compra, si queremos comprar harina compramos eso, harina. Actualmente la moda del “sin gluten” ha conseguido que conozcamos también otras harinas como la harina de maíz, de garbanzo o de sarraceno. También es verdad […]

HAMBURGUESAS DE MERLUZA Y PATATA

HAMBURGUESAS DE MERLUZA Y DE PATATA Las hamburguesas de pescado pueden hacer más fácil el consumo de pescado por ejemplo en el caso de los niños ya que las hamburguesas las asocian a un alimento apetecible. Las hamburguesas de merluza y patata son una forma muy fácil de preparar un plato diferente utilizando como base […]

#20 PREGUNTAS Y RESPUESTAS #QASIMPLEBLENDING

#20 PREGUNTAS Y RESPUESTAS #QASIMPLEBLENDING Cocinar quinoa o trigo sarraceno en olla express.Se puede cocinar los cereales en la olla rápida y para ello es necesario reducir un poco la cantidad de agua que se añade ya que no se produce tanta evaporación durante el cocinado. Los tiempos de cocción se reducen aproximadamente a la […]

PIMIENTOS DEL PIQUILLO RELLENOS DE CHAMPIÑONES

PIMIENTOS DE PIQUILLO RELLENOS DE CHAMPIÑONES Los pimientos del piquillo asados en conserva son un comodín en la cocina. Es una conserva que podemos utilizar tanto de guarnición como para preparar platos dignos de una mesa de fiesta. Dependiendo del relleno que utilicemos tendremos un plato más ligero o más contundente. En este caso los pimientos […]