ACELGAS CON GARBANZOS Y JAMÓN La receta de garbanzos con acelgas es un plato muy típico de la gastronomía tradicional. Es u plato que lleva tiempo preparar porque los garbanzos deben ponerse a remojo el día anterior y además tienen un tiempo de cocción largo incluso en olla a presión. Por ello te recomiendo que […]
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CÓMO LIMPIAR LAS ACELGAS Seguro que te ha pasado más de una vez que no has comprado acelgas porque no sabes muy bien cómo prepararlas o porque te da una pereza horrible tener que limpiarlas. Esto último a mi me ha pasado muchas veces. En casa somos muchos y la tarea de limpiar sobre todo […]
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PAELLA DE MARISCO Puedes preparar recetas de arroz muy variadas utilizando multitud de ingredientes diferentes. A la hora de preparar una paella de marisco también puedes hacer variaciones con los ingredientes, unas veces puedes tener almejas y gambas y otras veces mejillones y almejas.Añade suficiente cantidad de verdura para que el arroz quede muy sabroso […]
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GUIA NUTRICIONAL 26 – GUARNICIONES VEGETALES SALTEADAS Una de las recomendaciones que realizo continuamente para llevar una alimentación saludable y al mismo tiempo ser capaces de aumentar el consumo de vegetales en la dieta es jugar con diferentes verduras para utilizarlas como guarnición o acompañamiento de los platos de carne o de pescado para tener […]
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ENSALADA GRIEGA CON QUESO FETA Receta de ensalada estilo griego con aceitunas negras y queso feta. La combinación de ingredientes de esta receta de ensalada hace que sea muy saciante e hidratante. La ensalada griega es una receta que junta muchos de los ingredientes de la huerta mediterránea como son el tomate, el pepino y […]
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FIDEUÁ CON MEJILLONES EN ESCABECHE Las recetas de pasta son recetas muy fáciles y rápidas que gustan a casi todos y son un buen recurso cuando queremos preparar una comida rápida. Si en lugar de espaguetis o macarrones utilizas fideos finos como los de sopa entonces la receta se prepara mucho más rápido.Para preparar la […]
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HUEVO VEGANO PARA TORTILLAS Y REBOZAR Si llevas una alimentación vegana y quieres preparar por ejemplo una tortilla puedes hacerlo utilizando algún sustituto del huevo como puede ser una mezcla de agua con harina de garbanzo o con fécula de maiz. Cualquiera de estas dos harinas mezcladas con un poco de agua se comportan de […]
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RAGÚ DE CARNE CON VERDURAS El ragú de ternera es un guiso muy sabroso. Tradicionalmente se elabora con una cocción prolongada de la carne para conseguir que quede muy tierna y jugosa. Sin embargo puedes acortar muchísimo el tiempo de cocinado utilizando la olla express u olla rápida y obtener igualmente una carne de ragú […]
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NUEVA VEGAN MILKER SOUL ¿Sueles preparar bebidas vegetales en casa?Seguro que si tienes a alguien intolerante o alérgico a la leche esta respuesta es que sí. Igual no las preparas siempre, porque lleva más trabajo que comprarlas y abrir la caja. Pero estoy segura de que si has probado las leches vegetales caseras es difícil […]
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CHUTNEY DE PIMIENTOS VERDES Las recetas de chutney se diferencian de las confituras y mermeladas sobre todo en que llevan mucha menos cantidad de azúcar. El chutney se suele elaborar utilizando vegetales además de frutas en algunos casos mezcladas con lo que se obtienen unos toques de sabor agridulces, potenciados por el vinagre de manzana. Este […]
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