BIZCOCHO DE REMOLACHA CON SEMILLAS Y FRUTOS SECOS Preparar tus propios bizcochos en casa permite tener el control de los ingredientes que utilizamos. Para obtener un bizcocho rico y esponjoso es necesario añadir una parte grasa y algo de azúcar pero siempre será menos cantidad que la que contienen los bizcochos que puedas comprar por […]
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ARROZ INTEGRAL HERVIDO El arroz integral hervido es una forma de preparar el arroz que facilita la elaboración de otras recetas o su utilización como guarnición o acompañamiento para platos de carne o de pescado. Disponer de arroz integral hervido en la nevera facilita preparar recetas rápidas añadiendo por ejemplo otros vegetales. El arroz hervido, tanto […]
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PECHUGAS DE POLLO CON SALSA DE LIMÓN Las pechugas de pollo dan mucho juego en la cocina. Es una carne que se cocina rápido y que podemos combinar con muchísimos ingredientes diferentes. Las pechugas de pollo con salsa de limón son una receta fácil, rápida y sabrosa. Las pechugas cocinadas con salsa de limón quedan muy […]
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GUIA NUTRICIONAL 25 – TORTILLAS VEGETALES SALUDABLES La tortilla es una receta que en mi casa nos salva muchas veces la cena. Y digo nos salva porque los huevos y las patatas son dos ingredientes que intento que no falten nunca en casa ya que dan mucho juego para preparar recetas variadas y saludables. Pero no […]
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CREMA DE LOMBARDA CON ANACARDOS Las cremas de verduras son una buena forma de añadir algunos vegetales en la alimentación diaria. La forma de preparar la crema puede hacer que una misma crema sea muy ligera y poco calórica o que por el contrario sea un plato muy calórico y poco saludable. Para preparar una […]
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TARTITAS SALUDABLES DE FRESA Aprende a preparar una tarta modificando los ingredientes para que sea más saludable que si la elaboras de la manera tradicional. El principal cambio en la elaboración de las mini tartas de fresa es el cambio en la base. La base tradicional elaborada con galletas se ha sustituido por una base […]
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TRUCOS PARA DESCONGELAR PESCADO Pescado congelado como parte de la despensa saludable.Podemos utilizar pequeños trucos caseros para acelerar la elaboración de las recetas. Por ejemplo el pescado congelado en filetes es fácil y rápido de descongelar si lo introducimos en una bolsa de zip y lo sumergimos unos minutos en agua caliente. Este tipo de […]
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BERENJENAS SALTEADAS CON SOJA Y MIEL Las berenjenas tienen un sabor muy especial que a muchas personas les cuesta al principio. Una buena manera de prepararlas es añadiendo ingredientes que la hagan muy sabrosa como la miel y la salsa de soja. Al añadir salsa de soja y semillas de sésamo le damos un toque oriental […]
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¿ES SEGURO UTILIZAR PLÁSTICO FILM TRANSPARENTE PARA COCINAR? ¿Es seguro utilizar film transparente en la cocina?Además el polietileno de baja densidad es químicamente estable. Soporta temperaturas de congelación y no existe tampoco migración de partículas. El film transparente soporta temperaturas de hasta 95ºC durante periodos cortos y no contiene componentes tóxicos.En las cocinas industriales es […]
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TORTILLA DE SARDINAS Y CEBOLLA CARAMELIZADA Disponer de una buena despensa saludable que incluya conservas de pescado nos permite elaborar recetas sabrosas y saludables como la tortilla de sardinas con cebolla caramelizada. Las sardinas en conserva nos proporcionan grasas saludables, en concreto ácidos grasos omega tres que tienen una función cardiosaludable. Las tortillas son una receta […]
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