HORCHATA DE CHUFA ENTERA

HORCHATA DE CHUFA ENTERA Deliciosa receta de horchata elaborada con chufa entera de Valencia sin necesidad de añadir azúcar refinado y utilizando dátiles en su lugar. La horchata de chufa es una bebida vegetal muy refrescante y además es rica en ácidos grasos monoinsaturados como el ácido oléico.Esta receta de judías con tomate la puedes utilizar […]

4 VARIEDADES DE MANZANA ROJA

4 VARIEDADES DE MANZANA ROJA ¿Sueles comprar manzanas rojas?Seguro que cada vez que vas a la frutería caca vez ves que hay más variedades diferentes de una misma fruta. Este es por ejemplo el caso de las manzanas.Hace unos años cuando querías comprar manzanas, especialmente manzanas rojas, comprabas eso, manzanas rojas, y todas eran iguales. […]

SOLOMILLO DE CERDO CON PURÉ DE MANZANA

SOLOMILLO DE CERDO CON PURÉ DE MANZANA Las recomendaciones actuales de la dieta mediterranea en base al consumo de carne, nos dicen que se deben consumir principalmente carnes blancas como el pollo o el conejo. En cuanto a la recomendación de consumo de carne roja se deben elegir cortes magros, es decir, que contengan poca grasa. […]

GUÍA NUTRICIONAL 15 – SANDWICHES ORIGINALES Y SALUDABLES

GUÍA NUTRICIONAL 15SANDWICHES ORIGINALES Y SALUDABLES ¿Cómo preparar un sandwich saludable?Generalmente cuando pensamos en preparar un sandwich para una cena rápida o para una merienda solemos pensar en el sandwich de jamón y queso. Es un sandwich riquísimo pero tomar siempre lo mismo es aburrido.Para preparar un sandwich diferente, original y saludable podemos seguir las […]

CREMA DE ESPINACAS

CREMA DE ESPINACAS Una buena crema de espinacas es un plato ideal para tomar de cena acompañada por ejemplo de unos taquitos de jamón o de un huevo a los 5 minutos. Si quieres utilizar la crema de espinacas como guarnición o salsa de un plato de carne o pescado puedes prepararla un poco más espesa […]

ATÚN ENCEBOLLADO

ATÚN ENCEBOLLADO El atún encebollado es una receta tradicional para preparar este pescado. El atún es un pescado azul y por lo tanto un pescado graso que, entre muchos otros nutrientes importantes, contienen una elevada proporción de ácidos grasos esenciales entre los que se encuentra el famosísimo omega 3 del que estoy segura que has oido […]

BRÓCOLI AL HORNO CON AJO Y CÚRCUMA

BRÓCOLI AL HORNO CON AJO Y CÚRCUMA El horneado es una técnica culinaria saludable. Las verduras como el brócoli cocinadas al horno potencian su sabor ya que con el horneado se produce una pequeña deshidratación que concentra los sabores. Si al brócoli al horno le añadimos ajo y cúrcuma, dos superalimentos, entonces obtenemos un resultado muy […]

PASTEL DE PUERRO Y JAMÓN

PASTEL DE PUERRO Y JAMÓN El pastel de puerro y jamón es un pastel salado que aparentemente puede parecer difícil de preparar pero que es muy fácil. Es un pastel que se cocina al horno al baño maría. El pastel de puerro y jamón es muy sabroso y está elaborado de forma saludable.HORNO: 200ºC – 45 […]

MITO NUTRICIONAL “ES NECESARIO HACER 5 COMIDAS AL DÍA”

MITO NUTRICIONAL»ES NECESARIO HACER 5 COMIDAS AL DÍA» ¿Es necesario comer 5 veces al día?Esta frase es probablemente una de las que más se escuchan como un dogma dentro de una alimentación saludable. Parece que si no comes 5 veces al día no te estás alimentando bien. Por supuesto, esto no es cierto. Puedes alimentarte perfectamente […]

SALMÓN AL VAPOR CON PATATAS Y ESPÁRRAGOS VERDES

SALMÓN AL VAPOR CON PATATAS Y ESPÁRRAGOS VERDES El salmón es uno de los pescados saludables que se debe incluir en una alimentación saludable. El salmón es un pescado azul y por lo tanto graso, pero es una buena fuente de grasas saludables especialmente por su contenido en ácidos grasos omega 3. Los ácidos grasos omega […]