ARROZ AL CURRY CON CALABACÍN Receta para preparar un delicioso y sabrosísimo arroz al curry. El arroz es una guarnición fácil y barata para acompañar los platos de carne o de pescado. también combina muy bien con platos de verduras. para darle un toque especial e introducir variaciones en nuestro recetario podemos preparar el arroz al […]
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PATE DE CHAMPIÑONES Con unos simples champiñones podemos elaborar un delicioso paté o crema de untar que no tiene nada que envidiar a cualquier otra receta de paté.Si salteamos los ingredientes correctamente durante el tiempo suficiente para que concentren y potencien sus sabores vamos a obtener un paté de champiñones muy sabroso apto para dietas […]
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CÓMO CORTAR CEBOLLA EN BRUNOISE Existen diferentes tipos de corte que podemos hacer con la cebolla en función de la receta que vayamos a preparar. De esa forma obtenemos diferentes resultados.El corte de la cebolla en brunoise o en cuadraditos no sirve por ejemplo cuando no queremos que se note la cebolla después de cocinarla […]
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SALSA DE PIMIENTOS ROJOS La receta de salsa de pimientos rojos asados la podemos preparar rápidamente si disponemos de una buena despensa saludable. podemos utilizar pimientos asados en casa o utilizar en su lugar pimientos rojos en conserva. Como vamos a triturarla también puedes prepararla con cebolla y puerro congelados. Ya sabes que siempre digo que […]
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GUÍA NUTRICIONAL 05ENSALADAS CON FRUTA MUY SACIANTES Mi guía nutricional 05 está dedicada a las ensaladas. Contiene siete recetas de ensaladas muy diferentes y variadas con las que seguro que vas a disfrutar muchísimo. Las recetas de ensalada que te propongo en esta guía nutricional son muy saciantes y además están preparadas con fruta para que […]
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GRANOLA DE CHOCOLATE Y MIEL Receta de granola casera para preparar sin horno. Preparar la granola en la sartén permite preparar cantidades más pequeñas de granola que si la preparamos en el horno.La granola una vez preparada y enfriada se puede conservan en un frasco hermético y se mantendrá en crujiente durante un largo periodo […]
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PATATAS ASADAS ESTILO HASSELBACK Las patatas hasselback son una receta para preparar patatas asadas muy vistosas y muy sabrosas. Dependiendo de como las aderecemos o rellenemos podemos utilizarlas como guarnición o como plato completo.Para utilizarlas como acompañamiento o guarnición simplemente tenemos que aliñarlas con aceite, pimienta y ajo o alguna otra especia que sea de […]
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FELICES FIESTAS Y FELIZ AÑO NUEVO Quiero aprovechar estas fechas para desearos una buenísima entrada en el Año Nuevo. Antes de Navidad me puse en contacto con las personas que ya forman parte de mi lista privada para darles unos consejos para disfrutar de las Fiestas sin remordimientos y de paso felicitarles las fiestas, pero no […]
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GARBANZOS CON ESPINACAS Receta para preparar unos deliciosos garbanzos con espinacas en versión súper rápida. Cuando no disponemos de tiempo para cocinar solemos olvidarnos de las legumbres.Preparar un plato de legumbres requiere ponerlas a remojo el día anterior y un largo tiempo de cocción. sin embargo tenemos una solución. las legumbres son un alimento que […]
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LOMBARDA SALTEADA CON MANZANA Muchas veces rechazamos el consumo de algunas verduras como las coles porque al hervirlas quedan aguadas y sosas. La coles como la lombarda quedan muy sabrosas si se saltean en lugar de hervirlas.La lombarda salteada potencia su sabor dulce y al añadirle manzana conseguimos una mezcla de sabores que está deliciosa. […]
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