TORTITAS INTEGRALES DE MANZANA Con unas pequeñas variaciones en los ingredientes de la receta tradicional podemos convertir las tortitas en un desayuno o merienda saludable. Para ello utilizaremos una harina integral que aumentará la cantidad de fibra de las tortitas y en lugar de huevo vamos a utilizar una manzana que aportará nutrientes, sabor y […]
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HORCHATA DE CHUFA La horchata es una leche vegetal muy típica de la zona de Valencia. Tradicionalmente se elabora con chufas que hay que remojar previamente durante al menos 12 horas.Si utilizamos chufas molidas la elaboración de la horchata es mucho más rápida ya que nos saltamos el proceso de remojo de las chufas.Puedes ver […]
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MI NUEVA WEB SIMPLE BLENDING Estoy muy contenta de poder anunciar que después de muchísimo esfuerzo y muchísimo trabajo he puesto en marcha mi nueva página web:https://www.simpleblending.comCreo que el trabajo y la espera han merecido la pena. Gracias a que he contado con un equipo maravilloso he conseguido un resultado que creo que os va […]
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TABOULEH DE CUSCÚS El tabulé es una receta típica de Siria y Líbano donde la preparan con bulgur. Yo he sustituido el bulgur por granos de cuscús porque me resulta mucho más fácil conseguirlos. Además su preparación es rapidísima. En apenas 15 minutos podemos tener preparado el taboulé.Si dispones de un procesador de alimentos para […]
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#3 PREGUNTAS Y RESPUESTAS #QASIMPLEBLENDING Dentro de esta serie de vídeos dedicados a contestar vuestras preguntas hoy voy a hacer referencia a las siguientes cuestiones.¿Cuál es la diferencia entre escaldado y blanqueado de verduras? ¿Y los tiempos de escaldado?Cuando nos referimos a las verduras los dos términos, escaldado y blanqueado hacen referencia a lo mismo, […]
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CHICHARRITOS EN ESCABECHE Preparar pescados en escabeche es una forma fácil de tener el pescado preparado con antelación. De hecho este tipo de recetas es conveniente dejarla reposar al menos 24 horas antes de consumirlas porque de esa manera están mucho más ricas.Este escabeche de chicharrillo es un plato que puedes tomar tanto frío como […]
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CÓMO CONGELAR LOS PLÁTANOS EN CASA Uno de los ingredientes que utilizo habitualmente en la preparación de helados tipo nicecream es el plátano congelado. la verdad es que congelarlo no tiene mucho misterio pero es importante saber que para congelarlo primero es conveniente pelarlo y trocearlo para que se congele más rápidamente y que sea […]
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MITO NUTRICIONAL «EL PLÁTANO ENGORDA» El plátano es una fruta muy nutritiva y muy fácil de digerir. es además una buena fuente de potasio y de fibra.Dependiendo del grado de madurez tendrá un mayor contenido de almidón o de azúcares.Para demostrar que el plátano no engorda tanto como piensa la mayoría de la gente vamos […]
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VINAGRETA DE LIMÓN Y UVAS PASAS Cuando preparamos una ensalada normalmente tendemos a aliñarla siempre igual, con aceite, vinagre o limón y sal. Si añadimos otros ingredientes a la vinagreta como puede ser una fruta, unas especias o como en este caso una fruta deshidratada que nos sirve como endulzante, la ensalada que preparemos tendrá […]
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CHAMPIÑONES RELLENOS DE CEBOLLA Y ESPINACAS Muchas veces tenemos dudas a la hora de preparar las guarniciones o acompañamientos por ejemplo de un plato de carne.Si quieres un acompañamiento que sea saciante y a la vez saludable no dudes en utilizar los champiñones. En esta receta he utilizado champiñones de la variedad Portobello pero se puede […]
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