FRITTATA DE JUDÍAS VERDES Y CEBOLLA

FRITTATA DE JUDÍAS VERDES Y CEBOLLA Si hay una verdura que me encanta son las judías verdes y por eso suelo intentar prepararlas de maneras diferentes. Así puedo incluir las vainas de manera más frecuente en mi alimentación. La verdes es que esta receta surgió al tratar de reaprovechar unos restos de un hervido de […]

CÓMO ESCALFAR MUCHOS HUEVOS

CÓMO ESCALFAR MUCHOS HUEVOS ¿Cómo se preparan los huevos escalfados?Escalfar consiste en cocinar el alimento en agua a una temperatura aproximada de 80ºC. A esta temperatura el agua no hierve pero si no tenemos un buen termómetro de cocina no seremos capaces de controlar esa temperatura.Para escalfar un huevo y que quede redondito, es decir, […]

HELADO DE PLÁTANO, CACAHUETE Y COCO

HELADO DE PLÁTANO, CACAHUETE Y COCO El helado de plátano es un helado muy fácil de preparar porque el mismo plátano aporta dulzor y cremosidad, pero también podemos preparar un delicioso helado de plátano un poco más elaborado utilizando la heladera. El helado de plátano con mantequilla de cacahuete es un helado que si lo preparamos […]

GUÍA NUTRICIONAL 47 – SMOOTHIE BOWLS CON AVENA

GUÍA NUTRICIONAL 47 – SMOOTHIE BOWLS CON AVENA Smoothie bowls con avena para el desayuno.Las recetas de smoothie bowl son recetas que me encanta enseñar a preparar porque en general suponen un gran cambio para las personas que se animan a probarlos. Siempre digo que el desayuno es probablemente una de las comidas que peor […]

YOGUR SEMIDESNATADO DE LECHE DE CABRA

YOGUR SEMIDESNATADO DE LECHE DE CABRA Para preparar yogures caseros de cabra necesitamos partir no solo de leche de cabra sino también de un yogur de cabra comercial para utilizarlo como cultivo iniciador. Esto es importante sobre todo si queremos mantener intactas las propiedades especiales de la leche de cabra y del yogur que elaboramos […]

PURÉ DE JUDÍAS VERDES

PURÉ DE JUDÍAS VERDES Cuando se comienza con la alimentación complementaria de los bebés a partir de los 6 – 8 meses se suele comenzar con la introducción de las verduras. Las primeras verduras suelen ser verduras con cierto sabor dulce para que los bebés se vayan acostumbrando a su sabor.Entre las primera verduras se […]

CÓMO CONSERVAR LOS FRUTOS SECOS

CÓMO CONSERVAR LOS FRUTOS SECOS Frutos secos y dieta mediterránea.Uno de los ingredientes básicos de la dieta mediterránea es el consumo de aceite de oliva y otro factor que marca la diferencia sería el consumo de frutos secos de manera habitual. Los frutos secos podríamos decir que son como un súperalimento ya que se consumen […]

HAMBURGUESAS DE BERENJENA

HAMBURGUESAS DE BERENJENA Generalmente asociamos la palabra hamburguesa a recetas con carne pero también se pueden preparar deliciosas hamburguesas sin carne utilizando principalmente ingredientes de origen vegetal. Las hamburguesas de berenjena son muy sabrosas. Las berenjenas tienen un sabor potente y además las hamburguesas de berenjena con pimiento rojo asado son muy jugosas. Las hamburguesas de […]

CÓMO CONSERVAR LAS COMIDAS DE UN BATCH COOKING

CÓMO CONSERVAR LAS COMIDAS DE UN BATCH COOKING Conservación de las comidas de un batch cooking.Cada vez está más de moda el batch cooking. Aunque si lo pensamos el batch cooking que suena tan moderno cuando lo llamamos en inglés es algo que se ha hecho toda la vida, sobre todo en aquellas familias en […]

MANZANA DESHIDRATADA

MANZANA DESHIDRATADA La manzana es probablemente una de las frutas más fáciles de deshidratar y la manzana deshidratada suele formar parte de recetas como por ejemplo el muesli. Para deshidratar la manzana en casa de manera más fácil es necesario tener una buena deshidratadora casera. Para deshidratar la manzana lo mejor es quitarle el corazón […]