BROCHETAS DE CHERRY CON QUESO
Con los mismos ingredientes que podemos utilizar para preparar una ensalada podemos también preparar un delicioso aperitivo pinchando los ingredientes en un palito de brocheta. En este caso vamos a utilizar unos tometes cherry, unas hojas de espinaca baby y unos trozos de queso fresco.
El contraste de colores, sabores y texturas de las brochetas de cherry con queso es impresionante. Y ya si además aderezas las brochetas con un chorrito de aceite de oliva y unas hierbas aromáticas que le dan el punto de aroma entonces el éxito de las brochetas de cherry y queso fresco está asegurado.
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INGREDIENTES
12 tomates cherry
50 gr de queso fresco
12 hojas de espinaca baby
1/2 cucharada de aceite de oliva
1 pizca de tomillo
BENEFICIOS INGREDIENTES
TOMATES
Rico en vitaminas A, E, C y B3 y minerales como el potasio, magnesio y fósforo
Contiene gran cantidad de agua
Es aconsejable consumirlo con piel ya que contiene licopeno
QUESO FRESCO
Rico en proteínas de alto valor biológico
Alto contenido en calcio
Poco calórico
ESPINACAS
Muy bajo aporte calórico
Elevado contenido en vitaminas
Alto contenido en fibra
ACEITE OLIVA
Ayuda a reducir el colesterol
Previene el envejecimiento
Contiene vitaminas E y K
TOMILLO
Estimula la liberación de enzimas digestivas
Realza el sabor
Antioxidante
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Mónica Acha
Graduada en Nutrición Humana y Dietética
Licenciada en Ciencia y Tecnología de los Alimentos
Desde muy pequeña he sentido mucha curiosidad por la alimentación. Me interesan mucho los alimentos y como utilizarlos en nuestro beneficio. Como Tecnóloga de los Alimentos siempre me ha gustado probar e incorporar en mi alimentación y en la de mi familia nuevos alimentos y nuevas formas de prepararlos, incluso adoptando recetas de otros países. Como Nutricionista y Dietista creo firmemente en el poder de la alimentación en nuestra salud. Estoy convencida que la base para una mejor salud se encuentra en una alimentación variada y equilibrada. Basándome en mis estudios y en mi experiencia quiero ayudar a otras personas a incorporar alimentos saludables a su alimentación diaria.
MIS BÁSICOS RECOMENDADOS
¿Te gustaría conocer todos los pequeños electrodomésticos, menaje y alimentos que yo uso y que te recomiendo?
A lo largo de toda mi trayectoria profesional he trabajado con cantidad de pequeños electrodomésticos, menaje y alimentos para elaborar mis recetas, lo cual me ha permitido conocer en detalle todas sus características y cuáles son los más recomendados para elaborar las recetas más saludables. Me gustaría compartir contigo los que yo utilizo o que he probado y que te ayudarán para elaborar recetas ricas y rápidas.
PEQUEÑO ELECTRODOMÉSTICO
Te recomiendo algunos pequeños electrodomésticos que te van a facilitar enormemente la preparación de las recetas y de esa forma dispondrás de más tiempo para ti mismo.
MENAJE
Te presento algunos de los utensilios y menaje que yo utilizo para preparar mis recetas de forma más fácil y variada y también para que la presentación de tus recetas sea espectacular.
ALIMENTOS
Te sugiero una selección de algunos ingredientes y alimentos que me gusta incluir en la elaboración de mis recetas y que a veces pueden ser difíciles de encontrar en un supermercado.
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