CALDO BÁSICO DE PESCADO - Simple Blending

CALDO BÁSICO DE PESCADO

El caldo de pescado o fumet es un básico en el recetario tradicional. Para preparar un buen caldo de pescado podemos reutilizar las espinas, pieles y cabezas de los pescado que vamos comprando. Es importante guardarlos en una bolsa separada del pescado que vamos a comer para no tienes que descongelar todo el pescado para preparar el caldo.

Es decir, utilizamos una bolsa de congelación en la que vamos añadiendo los restos del pescado a medida que lo vamos comprando y cuando tenemos suficiente cantidad podemos preparar el caldo.

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INGREDIENTES

restos de verduras congeladas

1 kilo de cabezas y espinas de pescado

2 litros de agua

1 cucharadita de sal

BENEFICIOS INGREDIENTES

RESTOS VERDURAS

Evita el desperdicio

Gran sabor

Aporte de vitaminas y minerales

CABEZAS ESPINAS PESCADO

Evita el desperdicio

Gran sabor

Bajo en calorías

AGUA

Hidratante

Mejora la absorción de nutrientes

Ayuda a la digestión

SAL

Ayuda a regular el contenido de agua de las células

Esencial para la transmisión de impulsos nerviosos

Debemos consumirla con moderación

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Mónica Acha

Graduada en Nutrición Humana y Dietética
Licenciada en Ciencia y Tecnología de los Alimentos

Desde muy pequeña he sentido mucha curiosidad por la alimentación. Me interesan mucho los alimentos y como utilizarlos en nuestro beneficio. Como Tecnóloga de los Alimentos siempre me ha gustado probar e incorporar en mi alimentación y en la de mi familia nuevos alimentos y nuevas formas de prepararlos, incluso adoptando recetas de otros países. Como Nutricionista y Dietista creo firmemente en el poder de la alimentación en nuestra salud. Estoy convencida que la base para una mejor salud se encuentra en una alimentación variada y equilibrada. Basándome en mis estudios y en mi experiencia quiero ayudar a otras personas a incorporar alimentos saludables a su alimentación diaria

MIS BÁSICOS RECOMENDADOS

¿Te gustaría conocer todos los pequeños electrodomésticos, menaje y alimentos que yo uso y que te recomiendo?

A lo largo de toda mi trayectoria profesional he trabajado con cantidad de pequeños electrodomésticos, menaje y alimentos para elaborar mis recetas, lo cual me ha permitido conocer en detalle todas sus características y cuáles son los más recomendados para elaborar las recetas más saludables. Me gustaría compartir contigo los que yo utilizo o que he probado y que te ayudarán para elaborar recetas ricas y rápidas.

PEQUEÑO ELECTRODOMÉSTICO

Te recomiendo algunos pequeños electrodomésticos que te van a facilitar enormemente la preparación de las recetas y de esa forma dispondrás de más tiempo para ti mismo.

MENAJE

Te presento algunos de los utensilios y menaje que yo utilizo para preparar mis recetas de forma más fácil y variada y también para que la presentación de tus recetas sea espectacular.

ALIMENTOS

Te sugiero una selección de algunos ingredientes y alimentos que me gusta incluir en la elaboración de mis recetas y que a veces pueden ser difíciles de encontrar en un supermercado.

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