JAMONCITOS DE POLLO CON SALSA ESPAÑOLA El pollo es carne blanca con un precio bastante económico.Cuando compramos pollo podemos comprarlo entero, ideal para cocinarlo al horno, o podemos comprarlo troceado , por un lado las pechugas y por otro las patas e incluso las patas las podemos comprar divididas en dos, por un lado los […]
Continuar leyendo
PECHUGA DE POLLO MARINADA Uno de los marinados que se pueden utilizar para ablandar y aderezar las pechugas de pollo el el marinados con tomillo y limón y la mejor manera de marinar las pechugas de pollo es utilizar un táper al que se le pueda hacer el vacío. Es importante escoger un recipiente ajustado […]
Continuar leyendo
SOLOMILLO DE CERDO CON SALSA DE CHAMPIÑONES El solomillo de cerdo podíamos decir que dentro de las piezas de carne de categoría más o menos superior tiene un precio más económico y además el solomillo de cerdo es un pieza de carne roja poco grasa. La salsa de champiñones es una salsa elaborada con ingredientes […]
Continuar leyendo
FILETES DE LOMO A LA PIMIENTA Dependiendo de la edad que tengas es posible que hayas oido hablar de la salsa de pimienta para acompañar las recetas de carne o no. La carne, en este caso lomo con salsa de pimientos ha sido durante muchos años una de las recetas más servidas en muchos restaurantes […]
Continuar leyendo
PECHUGA ADOBADA SOUS VIDE Uno de los rellenos habituales de los bocadillos suelen ser los fiambres o los embutidos, alimentos de los que no se debe abusar por su alto contenido en grasas saturadas y en sal. Por eso se puede preparar en casa algunas recetas que sustituyan a los derivados cárnicos como puede ser esta […]
Continuar leyendo
FILETE RUSO CON COMINO Y CIRUELAS Los filetes rusos, a los que cada vez más se llama hamburguesas, que se preparan con carne picada se pueden preparar de muchas maneras diferentes para conseguir que cada vez que las preparamos el sabor no sea igual. También puedes elegir el tipo de carne con el que preparar […]
Continuar leyendo
LOMO A LA CERVEZA El lomo de cerdo es un tipo de carne roja a pesar de su color más o menos blanquito, algo que puede llevarnos a error. Sin embargo, dentro de las diferentes carnes rojas es un tipo de carne menos grasa que otras piezas por lo que a la hora de elegir […]
Continuar leyendo
PECHUGA DE POLLO CON SALSA DE QUESO AZUL La verdad es que me encanta probar a cocinar las pechugas de pollo de maneras diferentes. Es increíble cómo con un mismo ingrediente, las pechugas, se consiguen platos totalmente diferentes. Las pechugas de pollo cocinadas con salsa de queso azul son un plato contundente y muy saciante […]
Continuar leyendo
POLLO CON ALMENDRAS A pesar de que pensemos que las recetas orientales no son de nuestra cultura y por eso no tenemos necesidad de prepararlas, es posible que en algunos casos nos sirvan de ayuda para incluir mayor cantidad de verdura en la dieta de manera habitual. Las recetas orientales suelen tener bastante cantidad de verduras […]
Continuar leyendo
POLLO A LA NARANJA El pollo a la naranja es una receta que se suele asociar con la cocina oriental, sin embargo la receta que yo te propongo es una receta muy del estilo mediterráneo con una salsa muy rica en verduras con un toque especial del sabor del zumo de naranja que también es […]
Continuar leyendo
