DIFERENCIAS ENTRE ALERGIAS E INTOLERANCIAS Alergias alimentarias.La alergia alimentaria es una reacción adversa exagerada del organismo ante algún componente de la dieta, más en concreto frente a alguna proteína.La reacción alérgica a los alimentos es una reacción que ocurre mediante una reacción del sistema inmune. Se produce una liberación de histamina que provoca un proceso […]
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6 NORMAS BÁSICAS PARA EVITAR INTOXICACIONES ALIMENTARIAS Conservación y tratamiento de los huevos.Los huevos son probablemente el alimento que más intoxicaciones aliemntarias produce en el hogar y generalmente se debe a una mala conservación, manipulación y cocinado. Para evitar problemas deberíamos tratar a todos los huevos que compramos como si estuvieran contaminados. En casa los huevos […]
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CÓMO CONSERVAR LOS HUEVOS EN CASA Cómo conservar los huevos en casa.Los huevos microbiológicamente hablando son un alimento de alto riesgo. Probablemente el huevo es uno de los alimentos que más intoxicaciones provoca en el hogar y generalmente son intoxicaciones que se podrían evitar con una buena manipulación y conservación de los huevos.Cuando compramos los […]
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IMPORTANCIA DE LA HIDRATACIÓN Por qué es importante la hidratación.El cuerpo humano está compuesto por un 60% de agua. Esta es una parte importante de la composición corporal que es importante mantener n buen estado para encontrarnos bien y que el organismo funcione de manera adecuada.Las funciones del agua en el cuerpo son muchísimas. Entre […]
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3 ALIMENTOS QUE MÁS INTOXICACIONES ALIMENTARIAS PROVOCAN HUEVOS.Los huevos son uno de los ingredientes que más intoxicaciones alimentarias producen. Es fácil que la cáscara de los huevos se encuentre contaminada y si no manejamos los huevos de forma correcta es posible que esa contaminación pase a las recetas.Las receta que se elaboran con huevo crudo […]
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ÍNDICE GLUCÉMICO Y CARGA GLUCÉMICA ¿Qué es el índice glucémico de los alimentos?El índice glucémico es un valor teórico que nos dice cómo va a afectar el consumo de un determinado alimento al nivel de glucosa después de comerlo. El índice glucémico de un alimento se conoce comúnmente como IG. Para calcular este IG se […]
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3 CONSEJOS BÁSICOS EN ALIMENTACIÓN INFANTIL Alimentación en la primera infancia.Cuando hablamos de primera infancia nos referimos a la franja de edad comprendida entre 1 y 3 años. En esta franja de edad es cuando se empiezan a instaurar los hábitos alimentarios de los niños y es necesario seguir ciertas pautas para que estos hábitos […]
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IMPORTANCIA DE REDUCIR LA SAL Reducir la sal de la dieta para mejorar la hipertensión.Uno de los factores que ayudan a reducir la hipertensión es la reducción del consumo de sal en la dieta. Aunque no debemos olvidar que también influyen enormemente tener un peso saludable y la realización de ejercicio físico o al menos […]
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¿QUÉ HIDRATOS DE CARBONO SON MÁS SALUDABLES? Diferentes tipos de hidratos de carbono.Para aprender a distinguir entre hidratos de carbono buenos y malos debemos primero entender qué son y cómo funcionan los carbohidratos. La verdad es que diferenciar entre buenos y malos no es muy real ya que en determinados momentos todos pueden ser buenos […]
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IMPORTANCIA D LAS GRASAS EN LA DIETA Diferentes tipos de grasa en función de sus principales ácidos grasos.Para saber diferenciar entre grasas buenas y grasas malas no nos sirve con separarlas en grasas animales malas y grasas vegetales buenas, porque incluso dentro de las grasas vegetales hay grasas malas y dentro de las grasas animales […]
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