MITO NUTRICIONAL»LOS FRUTOS SECOS TIENEN DEMASIADAS CALORÍAS» Los frutos secos son alimentos cardiosaludables.Es verdad que los frutos secos son unos alimentos con un alto contenido graso, lo que le confiere la propiedad de ser alimentos energéticos y por lo tanto tendremos que adecuar la cantidad que consumimos a nuestras necesidades energéticas.Sin embargo no debemos tener […]
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#12 PREGUNTAS Y RESPUESTAS #QASIMPLEBLENDING ¿Qué opinas de las dietas bajas en carbohidratos y altas en grasas?Las dietas bajas en carbohidratos han demostrado su eficacia para reducir el peso y para el control de la glucemia. Esto resulta muy interesante por ejemplo pacientes con diabetes 2.Las recomendaciones para estas dietas es reducir sobre todo los […]
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#11 PREGUNTAS Y RESPUESTAS #QASIMPLEBLENDING ¿Las hojas de boniato son comestibles?Existen estudios sobre evaluación de la composición nutricional de extractos foliares de algunas plantas como el boniato para tratar de evitar déficits nutricionales en países en vías de desarrollo.Por la información que he podido encontrar parece que las hojas de boniato sí son comestibles, aunque […]
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MITO ALIMENTARIO «NO COMAS HUEVOS QUE TE VA A SUBIR EL COLESTEROL» ¿Sabías que el colesterol del huevo no altera el colesterol sanguíneo?Los huevos son un alimento muy barato y nutritivo. Contienen proteínas de alto valor biológico y otros nutrientes que también son muy importantes.En el huevo podemos distinguir dos partes muy diferentes , la […]
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#10 PREGUNTAS Y RESPUESTAS #QASIMPLEBLENDING ¿Cómo se debe organizar el congelador?Para organizar correctamente el congelador se deben agrupar los diferentes grupos de alimentos. Es decir, se colocarán junta la carne con la carne, el pescado con el pescado y las frutas y verduras juntas.Para tener una buena rotación de los alimentos que tenemos en el […]
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4 TÉCNICAS CULINARIAS SALUDABLES Para llevar una alimentación y un estilo de vida saludable no sólo es importante el consumo de alimentos fresco y naturales sino que también es importante la forma en la que los cocinamos. hay técnicas culinarias o formas de cocinar que son más saludables que otras. Entre ellas se pueden destacar:PLANCHA: […]
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#9 PREGUNTAS Y RESPUESTAS #QASIMPLEBLENDING ¿Es cierto que al añadir aceite y enfriar el arroz se reducen calorías?Es cierto que cuando cocinamos el arroz y lo enfriamos durante al menos 12 horas se produce una modificación de los almidones del arroz que puede repercutir en un menor contenido calórico.Sin embargo no creo que el tema […]
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#8 PREGUNTAS Y RESPUESTAS #QASIMPLEBLENDING ¿Cuales son las propiedades de la col Kale?La col kale es una verdura de la familia de las crucíferas. Pertenece al género Brassica.Es una verdura que destaca por su alta densidad nutritiva, es decir, por su alto contenido en nutrientes entre los que destacan la vitamina A, la vitamina C […]
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MITO ALIMENTARIO «LOS HIDRATOS DE CARBONO POR LA NOCHE ENGORDAN» No es cierto que los hidratos de carbono consumidos por la noche engorden. Si es verdad que muchas veces asociamos los hidratos de carbono con azúcares simples como los de los dulces y bollería o cereales refinados como la pasta y las harinas. sin embargo […]
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#7 PREGUNTAS Y RESPUESTAS #QASIMPLEBLENDING ¿Qué es la leche evaporada? ¿Cómo se elabora? y ¿Cuáles son sus propiedades?La leche evaporada es una leche concentrada a la que se ha eliminado el 60% de su contenido en agua por evaporación. de este modo se aumenta su vida útil y se reduce su volumen, lo que facilita […]
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