BENEFICIOS DEL KALE La col kale está catalogada como un superalimento. Este es un término más bien publicitario, pero es verdad que esta verdura contiene una proporción muy elevada de ciertos nutrientes, lo que hace que nos beneficie su consumo.El kale es una verdura con un contenido altísimo de vitaminas. Contiene un 700% de la […]
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MITO NUTRICIONAL «LOS ALIMENTOS LIGHT AYUDAN A ADELGAZAR» Atendiendo a la legislación española la palabra light indica que el alimento que lleva la palabra contiene una reducción del 30% de calorías respecto a su equivalente no light.Puede ser light porque lleva menos cantidad de azúcar que normalmente es sustituida por otro tipo de edulcorantes no […]
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#6 PREGUNTAS Y RESPUESTAS #QASIMPLEBLENDING Cuando compro frutas y verduras congeladas de camino a casa se medio descongelan y al llegar las vuelvo a congelar. ¿Hago bien o pierden propiedades?Cuando compramos alimentos congelados si no los llevamos rápidamente a casa se pierde la cadena de frío y comienzan a descongelarse. En el caso de las […]
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ALIMENTOS VEGETALES RICOS EN CALCIO La leche y los derivados lácteos son la principal fuente de calcio en la dieta no sólo por la cantidad que contienen sino por su biodisponibilidad. Se absorbe y aprovecha mucho más el calcio de origen animal.Algunos alimentos de origen vegetal también contienen calcio y en muchas ocasiones su contenido […]
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#5 PREGUNTAS Y RESPUESTAS #QASIMPLEBLENDING ¿Cuando compramos frutas y verduras es suficiente con lavarlas o es necesario desinfectarlas? Por ejemplo las fresas.Yo recomiendo lavarlas en el grifo bajo el chorro de agua. En mi opinión no es necesario utilizar desinfectantes. En el caso de que se utilicen sería necesario también lavarlas después bajo el chorro […]
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#4 PREGUNTAS Y RESPUESTAS #QASIMPLEBLENDING 1- ¿Cuál es tu opinión sobre el agua hidrogenada?Actualmente se está estudiando sobre los posibles beneficios y acción del hidrógeno para mejorar la salud.Sin embargo no existe evidencia científica que demuestre la acción beneficiosa del agua hidrogenada.El hidrógeno es un gas y es poco soluble en agua con lo que […]
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¿QUÉ SON LOS ALIMENTOS ENRIQUECIDOS? Los alimentos enriquecidos se conocen también como alimentos fortificados. Son aquellos alimentos en los que la proporción de alguno de sus nutrientes está aumentado respecto a su cantidad normal.El enriquecimiento de un alimento puede obedecer a dos razones diferentes:Para prevenir el déficit de un nutriente en poblaciones de riesgo o […]
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BENEFICIOS DE LA LECHE DE SEMILLAS DE CALABAZA La leche de semillas de calabaza es una leche poco habitual y con un sabor un poco diferente al resto de bebidas vegetales.Cuando compramos calabaza normalmente las pipas las desechamos y puedes aprovecharlas para preparar una deliciosa bebida vegetal.La leche de semillas de calabaza tiene un sabor […]
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#3 PREGUNTAS Y RESPUESTAS #QASIMPLEBLENDING Dentro de esta serie de vídeos dedicados a contestar vuestras preguntas hoy voy a hacer referencia a las siguientes cuestiones.¿Cuál es la diferencia entre escaldado y blanqueado de verduras? ¿Y los tiempos de escaldado?Cuando nos referimos a las verduras los dos términos, escaldado y blanqueado hacen referencia a lo mismo, […]
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MITO NUTRICIONAL «EL PLÁTANO ENGORDA» El plátano es una fruta muy nutritiva y muy fácil de digerir. es además una buena fuente de potasio y de fibra.Dependiendo del grado de madurez tendrá un mayor contenido de almidón o de azúcares.Para demostrar que el plátano no engorda tanto como piensa la mayoría de la gente vamos […]
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