CÓMO PREVENIR ENFERMEDADES POR ANISAKIS ¿Qué es el anisakis?El anisakis es un parásito que contamina los productos del mar y a través del consumo de estos productos puede llegar a causar problemas de salud a las personas.Y digo productos del mar porque muchas veces sólo pensamos en los pescados cuando hablamos de anisakis, pero también […]
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#36 PREGUNTAS Y RESPUESTAS #QASIMPLEBLENDING ¿Es dañino el aceite de palma para cocinar?El aceite de palma tiene muy mala fama, fama que se ha ganado sobre todo porque es un tipo de grasa que se emplea en la industria alimentaria en la elaboración de alimentos ultraprocesados de manera que podemos casi decir que se trata […]
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BENEFICIOS DEL CONSUMO DE CEBOLLA Beneficios del consumo de cebolla.La cebolla podríamos decir que es un alimento fundamental de la cesta de la compra ya que forma parte de muchísimas recetas bien como parte de un sofrito que potencie el sabor de las comidas o como complemento de algunas recetas, por ejemplo cruda en una […]
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GUÍA NUTRICIONAL 41 – MUG CAKES FÁCILES Y SALUDABLES Mug cake o bizcocho en taza.Seguro que has visto más de una vez circulando por las redes sociales imágenes de unas tazas rebosantes de bizcocho que tienen una pinta estupenda. Esos bizcochos se llaman mug cake o lo que es lo mismo, bizcocho en taza y […]
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MITO NUTRICIONAL: «NO SE DEBE COMER FRUTA POR LA NOCHE» Falsos mitos nutricionales.Los mitos nutricionales tienen un peligro y es que no sepamos distinguirlos, o no tengamos suficientes conocimientos de nutrición para saber si son ciertos o no y que si nos los creemos es posible que nos lleve a cometer errores en nuestra alimentación.Muchos […]
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#35 PREGUNTAS&REPUESTAS #QASIMPLEBLENDING ¿Qué usos y beneficios tiene el consumo de goma guar?La goma guar se obtiene de una leguminosa que se cultiva tradicionalmente en la zon de la India.La goma guar se utiliza en la industria alimentaria como un aditivo que tiene funciones espesantes y gelificantes. Es de uso habitual en muchos productos como […]
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¿ES NECESARIO REMOJAR LA AVENA? ¿Es necesario remojar la avena antes de consumirla?La verdad es que esta pregunta es un poco indefinida porque no se precisa qué tipo de avena se debe remojar. Aunque por regla general la mayoría se refieren a los copos de avena, cada vez hay más gente que también me pregunta […]
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MITO NUTRICIONAL «LA LECHUGA PROVOCA RETENCIÓN DE LÍQUIDOS Y ENGORDA» La lechuga engorda.Esta es una frase que se escucha muy a menudo. Hay muchas personas que piensan que comer lechuga les engorda y eso es algo que es prácticamente imposible ya que el contenido calórico de la lechuga es muy bajo y además aproximadamente el […]
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#34 PREGUNTAS Y RESPUESTAS #QASIMPLEBLENDING ¿Es bueno el zumo de naranja para hidratarse?Para mantener un buen estado de hidratación es importante consumir suficiente cantidad de agua a lo largo del día. Aunque el agua debe ser la bebida de primera elección también existen otras opciones que se pueden utilizar de vez en cuando para mantener […]
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POR QUÉ NO SE DEBE RECALENTAR LA COMIDA VARIAS VECES ¿Es bueno recalentar la comida?La verdad es que así planteada esta pregunta no tiene fácil respuesta. En principio puede no parecer malo recalentar una comida y no tiene por qué serlo si manipulamos adecuadamente los alimentos tanto en su cocinado, como en su conservación y […]
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