MITO NUTRICIONAL «LA MARGARINA ES MAS SALUDABLE QUE LA MANTEQUILLA» ¿Qué es mejor margarina o mantequilla?Estamos acostumbrados a escuchar continuamente que las grasas vegetales son mejores que las grasas animales especialmente porque no contienen colesterol pero esto no es totalmente cierto. Sí es cierto que no contienen colesterol pero también es verdad que nuestro cuerpo […]
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#33 PREGUNTAS Y RESPUESTAS #QASIMPLEBLENDING Diferencia entre carne de coco joven y coco fresco.La carne de coco joven y la carne de coco fresco son totalmente diferentes. La primera se obtiene de los cocos recién recogidos, cuando todavía mantienen su cubierta gruesa y verde y la segunda se obtiene de los cocos que se dejan […]
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LOS PELIGROS DEL BATCH COOKING Qué es el batch cooking.La preocupación actual por llevar una alimentación saludable ha puesto de moda algo que ya hacían en cierto modo nuestras madres y abuelas. Se trata de dedicar tiempo el fin de semana para dejar listas las comidas de toda la semana. Este sistema llamado batch cooking, […]
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MITO NUTRICIONAL «LA SAL ENGORDA» ¿La sal engorda?Esta pregunta tiene una clara respuesta y es que no, la sal no engorda. Y la sal no engorda porque no tiene contenido calórico. La sal común o sal de mesa, la que añadimos a las comidas al cocinar tampoco es la única sal que encontramos en nuestra […]
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#32 PREGUNTAS Y RESPUESTAS #QASIMPLEBLENDING ¿Cuál es la mejor manera de congelar el pollo?Tradicionalmente para congelar el pollo, y en concreto las pechugas de pollo se solían envolver en papel de aluminio o en papel film. Estos materiales obligan a descongelar totalmente las pechugas de pollo antes de utilizarlas porque se pueden quedar adheridos entre […]
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¿SE PUEDE VOLVER A CONGELAR LO DESCONGELADO? ¿Es posible volver a congelar los alimentos descongelados?La pregunta así planteada es un poco confusa. Posible es, nadie nos lo impide pero realmente no es recomendable por varias razones, aunque esto siempre con matices especialmente en función del tipo de alimento y de si se ha cocinado o […]
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MITO ALIMENTARIO «LOS ALIMENTOS SIN AZÚCAR SON MÁS SANOS» Alimentos con la etiqueta “sin azúcar”.Cuando intentamos comer de manera más saludable a veces nos dejamos llevar por muchos falsos mitos o falsas promesas de productos que dicen ser más saludables porque no llevan uno u otro ingrediente en su composición, como suelen ser los alimentos […]
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#31 PREGUNTAS Y RESPUESTAS #QASIMPLEBLENDING ¿Qué uso se puede dar a diferentes endulzantes naturales?Los diferentes endulzantes naturales como puede ser por ejemplo la miel suelen generar muchas dudas. Por una parte son un tipo de endulzantes que aparentemente son más saludables que por ejemplo el azúcar blanco ya que se considera que los azúcares refinados […]
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CÓMO DISTINGUIR ENTRE PROCESADOS BUENOS Y MALOS ¿Sabes distinguir entre un alimento procesado saludable y uno procesado no saludable?Seguro que has oído alguna vez la frase “come solo alimentos frescos naturales porque los procesados son malos para la salud”.Estas frases tan categóricas evidentemente no pueden ser ciertas. Piensa que cualquier alimento que haya pasado por […]
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MITO NUTRICIONAL «PARA ADELGAZAR HAY QUE ELIMINAR, EL PAN, LA PASTA Y EL ARROZ DE LA DIETA» ¿Es verdad que para adelgazar hay que eliminar pan, pasta y arroz de la dieta?El pan, la pasta y el arroz son ingredientes con muy mala fama sobre todo entre aquellas personas que sufren exceso de peso ya […]
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