MITO NUTRICIONAL «LAS VITAMINAS ENGORDAN» Las vitaminas no engordan.Definitivamente no engordan. Las vitaminas son acalóricas y por lo tanto su consumo no afecta al balance energético de la dieta.Este falso mito nutricional tiene probablemente su origen en épocas del pasado en las que existían carencias de alimentos y se producían déficits de nutrientes en gran […]
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3 CONSEJOS BÁSICOS EN ALIMENTACIÓN INFANTIL Alimentación en la primera infancia.Cuando hablamos de primera infancia nos referimos a la franja de edad comprendida entre 1 y 3 años. En esta franja de edad es cuando se empiezan a instaurar los hábitos alimentarios de los niños y es necesario seguir ciertas pautas para que estos hábitos […]
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#23 PREGUNTAS Y RESPUESTAS #QASIMPLEBLENDING ¿Con qué se puede sustituir el azúcar en caso de ser diabético?Cuando se tiene diabetes, tanto tipo 1 como tipo 2 es importante aprender a hacer un buen uso de los hidratos de carbono de la dieta. En el caso de la diabetes tipo 2 se debe priorizar el consumo de […]
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CÓMO SUSTITUIR LA NATA EN LAS CREMAS DE VERDURAS Cremas de verduras saludables y poco calóricas.Normalmente las cremas de verduras se llaman así porque para conseguir esa textura cremosa se suele añadir nata o crema de leche. Es verdad que añadiendo leche la textura es más cremosa pero también es verdad que la crema de […]
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IMPORTANCIA DE REDUCIR LA SAL Reducir la sal de la dieta para mejorar la hipertensión.Uno de los factores que ayudan a reducir la hipertensión es la reducción del consumo de sal en la dieta. Aunque no debemos olvidar que también influyen enormemente tener un peso saludable y la realización de ejercicio físico o al menos […]
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MITO NUTRICIONAL «LOS LÁCTEOS DESNATADOS SON MÁS SANOS» Lácteos desnatados versus lácteos enteros.Existe la creencia entre la población general de que a la hora de elegir productos lácteos dentro de una alimentación saludable es mejor elegir las versiones desnatadas que las versiones enteras. Esta creencia se basa en que hace ya unos cuantos años empezaron […]
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¿QUÉ HIDRATOS DE CARBONO SON MÁS SALUDABLES? Diferentes tipos de hidratos de carbono.Para aprender a distinguir entre hidratos de carbono buenos y malos debemos primero entender qué son y cómo funcionan los carbohidratos. La verdad es que diferenciar entre buenos y malos no es muy real ya que en determinados momentos todos pueden ser buenos […]
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#22 PREGUNTAS Y RESPUESTAS #QASIMPLEBLENDING ¿Es seguro el uso de huevo crudo en algunas recetas?El huevo es un ingrediente de riesgo independientemente de si utiliza crudo o cocinado ya que muchas veces tendemos a cocinarlo poco. La mejor manera de reducir el riesgo es teniendo conocimiento de los posibles riesgos y de cómo manejar los […]
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GUÍA NUTRICIONAL 28 – CREMAS DE VERDURA CON UN TOQUE ESPECIAL ¿Sueles preparar cremas de verdura en casa?Una de las premisas para preparar una buena crema de verdura es esa, que sea de verdura, a ser posible con una verdura principal que será la que aporte sabor y color a la receta. Pero es que […]
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MITO «LOS ALIMENTOS FRESCOS SON MÁS SALUDABLES QUE LOS CONGELADOS» Alimentos congelados para una alimentación saludable.Estoy segura que la mayoría de vosotros, al menos hasta ahora, pasabais un poco de largo por la sección de congelados del supermercado. En la sección de congelados podemos encontrar un poco de todo, bueno, como en el resto de supermercado, […]
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