BACALAO CON SALSA DE PUERRO El bacalao como ya sabrás es un pescado blanco que se puede consumir tanto fresco como desalado. Este último aportará más sabor a la receta pero hay que tener cuidado porque si no está bien desalado puede quedar correoso y con exceso de sal. Al acompañar el bacalao con un […]
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SARDINAS AL AJILLO Las sardinas son un pescado azul de pequeño tamaño. Son muy sabrosas y suelen estar muy bien de precio. Las sardinas se deben congelar para prevenir posibles riesgos de contaminación por anisakis. Deberán estar congeladas durante al menos 3 días si el congelador alcanza temperaturas de -18ºC o si las temperaturas son […]
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PASTEL DE ATÚN Y PIMIENTOS El pastel de atún y pimientos rojos es mucho más fácil de preparar de lo que parece. Es tan sencillo como mezclar los ingredientes, triturar, echar en un molde y hornear al baño maría. El pastel de atún no tiene ningún misterio y si dispones de una buena despensa saludable […]
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CABALLA A LA SARTÉN CON VINAGRE Y PIMENTÓN Dentro de las recomendaciones semanales de consumo de pescado se recomienda que al menos una de las raciones sea e pescado azul por su contenido en ácidos grasos omega 3. Además es recomendable escoger pescados azules de pequeño tamaño como son la sardina, la caballa o el chicharro […]
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VENTRESCA DE BONITO CON VINAGRETA DE PEREJIL La ventresca es una de las partes del bonito más sabrosa y jugosa porque acumula mayor cantidad de grasa. Esto permite que se pueda cocinar con cocciones tan sencillas como la plancha o el horneado sin necesidad de cocinarla con salsas para darle jugosidad. Si la ventresca es […]
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BONITO CON TOMATE Puedes preparar el bonito del norte de muchísimas maneras pero una de las más fáciles, rápidas y sabrosas es el bonito con tomate. Para que tu receta de bonito con tomate sea espectacular utiliza una buena salsa de tomate casera, que sea espesa y sabrosa. Además puedes darle un toque diferente y […]
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CHIPIRONES TROCEADOS EN SU TINTA Los calamares en su tinta son una receta tradicional de la gastronomía vasca. Los chipirones en su tinta son un plato tradicional muy sabroso. La receta de chipirones en su tinta tiene diferentes variantes en función de quien los prepara.Hay recetas con los calamares enteros y otras recetas con los […]
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MERLUZA CON PESTO DE ESPINACAS Prepara una deliciosa merluza acompañada de un pesto fácil de espinacas y anacardos con un sabor muy intenso. La merluza con pesto de espinacas es una receta muy rápida y fácil de preparar. Es una receta saludable que puedes utilizar para aumentar el consumo de espinacas de forma muy sabrosa. Descárgate […]
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CHOP SUEY DE GAMBAS Preparar en casa una deliciosa receta de chop suey al estilo de los restaurantes chinos no tiene mucha complicación. Para saltear las verduras es perfecto poder utilizar un wok pero si no lo tienes puedes utilizar una sartén alta para preparar tu chop suey de gambas casero fácilmente. El chop suey es […]
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MEJILLONES A LA MARINERA Los mejillones a la marinera son una receta tradicional muy sabrosa para preparar mejillones. Los mejillones son un ingrediente barato y muy nutritivo. En lugar de mejillones también puedes preparar esta receta por ejemplo con almejas. La salsa marinera es una salsa que podemos acompañar de diferentes mariscos e incluso pescados para […]
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