#16 PEGUNTAS Y RESPUESTAS #QASIMPLEBLENDING Beneficios de cocinar verduras en olla express.Cocinar en la olla express o en la olla rápida supone un ahorro de tiempo y de energía, por lo tanto un gran ahorro de dinero.Al reducir el agua de cocción y el tiempo de cocinado estamos además evitando la pérdida de nutrientes.El funcionamiento […]
Continuar leyendo
#15 PREGUNTAS Y RESPUESTAS #QASIMPLEBLENDING Dudas sobre la contaminación cruzada.La contaminación cruzada puede ser directa o indirecta:CONTAMINACIÓN CRUZADA DIRECTA: La contaminación cruzada directa se produce como su nombre indica por contacto directo entre alimentos por ejemplo crudos y cocinados.CONTAMINACIÓN CRUZADA INDIRECTA: La contaminación cruzada indirecta se produce por contacto de los alimentos con utensilios de […]
Continuar leyendo
#14 PREGUNTAS Y RESPUESTAS #QASIMPLEBLENDING ¿En qué consiste la dieta cetogénica?La dieta cetogénica es un tipo de dieta en la que se reducen al máximo los hidratos de carbono y se aumenta en su lugar el contenido de grasas. Es por lo tanto una dieta desequilibrada. Se debe tener especial cuidado sobre todo en la […]
Continuar leyendo
#13 PREGUNTAS Y RESPUESTAS #QASIMPLEBLENDING ¿Qué ocurre al mezclar el huevo con otros ingredientes?El huevo es un alimento que se debe manipular con cuidado extremando las condiciones higiénicas para evitar posibles intoxicaciones alimentarias. La composición del huevo constituye un caldo de cultivo lleno de nutrientes para los microorganismos y si a eso le añadimos un […]
Continuar leyendo
#12 PREGUNTAS Y RESPUESTAS #QASIMPLEBLENDING ¿Qué opinas de las dietas bajas en carbohidratos y altas en grasas?Las dietas bajas en carbohidratos han demostrado su eficacia para reducir el peso y para el control de la glucemia. Esto resulta muy interesante por ejemplo pacientes con diabetes 2.Las recomendaciones para estas dietas es reducir sobre todo los […]
Continuar leyendo
#11 PREGUNTAS Y RESPUESTAS #QASIMPLEBLENDING ¿Las hojas de boniato son comestibles?Existen estudios sobre evaluación de la composición nutricional de extractos foliares de algunas plantas como el boniato para tratar de evitar déficits nutricionales en países en vías de desarrollo.Por la información que he podido encontrar parece que las hojas de boniato sí son comestibles, aunque […]
Continuar leyendo
#10 PREGUNTAS Y RESPUESTAS #QASIMPLEBLENDING ¿Cómo se debe organizar el congelador?Para organizar correctamente el congelador se deben agrupar los diferentes grupos de alimentos. Es decir, se colocarán junta la carne con la carne, el pescado con el pescado y las frutas y verduras juntas.Para tener una buena rotación de los alimentos que tenemos en el […]
Continuar leyendo
#9 PREGUNTAS Y RESPUESTAS #QASIMPLEBLENDING ¿Es cierto que al añadir aceite y enfriar el arroz se reducen calorías?Es cierto que cuando cocinamos el arroz y lo enfriamos durante al menos 12 horas se produce una modificación de los almidones del arroz que puede repercutir en un menor contenido calórico.Sin embargo no creo que el tema […]
Continuar leyendo
#8 PREGUNTAS Y RESPUESTAS #QASIMPLEBLENDING ¿Cuales son las propiedades de la col Kale?La col kale es una verdura de la familia de las crucíferas. Pertenece al género Brassica.Es una verdura que destaca por su alta densidad nutritiva, es decir, por su alto contenido en nutrientes entre los que destacan la vitamina A, la vitamina C […]
Continuar leyendo
#7 PREGUNTAS Y RESPUESTAS #QASIMPLEBLENDING ¿Qué es la leche evaporada? ¿Cómo se elabora? y ¿Cuáles son sus propiedades?La leche evaporada es una leche concentrada a la que se ha eliminado el 60% de su contenido en agua por evaporación. de este modo se aumenta su vida útil y se reduce su volumen, lo que facilita […]
Continuar leyendo
