WOK DE REPOLLO CON MANZANA Y NUECES Cuando se cocinan las verduras en el wok quedan con una textura crujiente muy especial que no se consigue con otras técnicas culinarias. En el caso del repollo, que es una verdura que causa cierto rechazo por su olor al cocinarla hervida, en el caso de cocinarla en el […]
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PIMIENTOS RELLENOS DE ATÚN Y HUEVO Esta receta de pimiento rellenos de atún y huevo podríamos decir que es como una ensalada dentro de un pimiento. Los pimientos rellenos de atún y huevos son una receta perfecta para tomar de aperitivo bien fresquitos por ejemplo cuando hace calor o también se pueden tomar calientes y cubiertos […]
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YOGUR CREMOSO DE CHOCOLATE ¿Sabes que puedes preparar en casa recetas de yogures muy variados y diferentes teniendo el control de los ingredientes que se utilizan y así poder evitar añadir colorantes y saborizantes artificiales? Uno de los yogures caseros que puedes preparar fácilmente con tu yogurtera es el yogur de chocolate y además de utilizar […]
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PECHUGA ADOBADA SOUS VIDE Uno de los rellenos habituales de los bocadillos suelen ser los fiambres o los embutidos, alimentos de los que no se debe abusar por su alto contenido en grasas saturadas y en sal. Por eso se puede preparar en casa algunas recetas que sustituyan a los derivados cárnicos como puede ser esta […]
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CREMA DE PERA CON AVENA Esta crema de pera con avena es una receta deliciosa tanto para servir como postre o para la merienda o el desayuno. Se trata de una receta de pera con avena muy versátil. La textura que se obtiene al triturar los ingredientes es una textura muy cremosa, casi como si fuera […]
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FRITATTA DE PATATA, PIMIENTOS Y CEBOLLA Me encanta preparar recetas de frittata por lo fácil que resulta preparar un plato sencillo, en el que puedo incluir vegetales de manera muy vistosa. Al tratarse de una receta de huevos, similar a una tortilla, la frittata es un plato muy saciante y nutritivo que seguro que gusta […]
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SOBRASADA DE CALABAZA A pesar de que esta receta no es una verdadera sobrasada, sino que se trata de un paté vegetal, el sabor es tan parecido al sabor de la sobrasada que casi casi podríamos pensar que comemos sobrasada. Así que esta receta de sobrasada de calabaza sería un buen sustituto de la sobrasada tradicional […]
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NATILLAS DE ALGARROBA Las natillas son una receta tradicional para preparar de postre que permite hacer muchas variaciones como por ejemplo natillas de chocolate, natillas de café o en este caso natillas de algarroba. la harina de algarroba es una harina que se utiliza en alimentación desde hace muchísimos años. Se hizo especialmente popular en […]
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SOPA DE ARROZ CON POLLO Uno de los platos más reconfortantes es probablemente la sopa. Lo que ocurre es que algunas veces la sopa puede ser demasiado ligera y no dejarnos suficientemente saciados. Sin embargo esta sopa de arroz con pollo es una receta de sopa más saciante ya que junta tanto hidratos de carbono como […]
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BACALAO A LA GALLEGA CON AJADA La verdad es que últimamente me encuentro con muchas personas que me dicen que no les gusta el bacalao. La verdad es que el bacalao es un pescado que tiene una textura especial y es muy importante que se cocine de la manera adecuada para que quede jugoso y […]
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