HAMBURGUESAS DE ALUBIAS ROJAS Y ARROZ Cuando preparamos recetas de hamburguesas veganas en casa podemos utilizar ingredientes básicos de la cesta de la compra como son unas alubias en conserva y el arroz. Para dar mayor intensidad de sabor podemos utilizar especias y hierbas aromáticas de manera que las hamburguesas caseras veganas de alubias y […]
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CLAFOUTIS DE TOMATE CHERRY Y QUESO El clafoutis es una receta que generalmente se prepara en versión dulce. Se trata de un postre típico francés que se suele elaborar con cerezas. También se puede utilizar la receta como base para ir introduciendo variaciones, en este caso se utiliza la misma base para preparar un clafoutis […]
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ENSALADA TEMPLADA DE LANGOSTINOS Receta de ensalada preparada con canónigos, pero si no los encuentras puedes por supuesto utilizar lechuga, rúcula o espinacas baby. Las recetas de ensalada que además incluyen algún alimento protéico como los langostinos resultan mucho más saciantes.Una particularidad de esta receta de ensalada ce canónigos con langostinos es que es una […]
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LENTEJAS CON ALCACHOFAS Cuando pensamos en preparar recetas de lentejas solemos tener la tendencia a prepararlas siempre de la misma manera, generalmente estofadas por ejemplo con un sofrito de verduras y muchas veces añadiendo derivados cárnicos a la receta de lentejas.Por eso es importante aprender a preparar las lentejas de maneras diferentes con recetas que […]
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BROCHETAS DE CHERRY CON QUESO Con los mismos ingredientes que podemos utilizar para preparar una ensalada podemos también preparar un delicioso aperitivo pinchando los ingredientes en un palito de brocheta. En este caso vamos a utilizar unos tometes cherry, unas hojas de espinaca baby y unos trozos de queso fresco. El contraste de colores, sabores […]
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ENSALADA DE ARROZ Y MANGO No todas las recetas de ensalada tienen que llevar lechuga. Utilizar otras hojas verdes como la rúcula permite que las recetas sean más variadas. A la hora de preparar ensaladas de arroz es recomendable utilizar arroz vaporizado o arroz tricolor, una mezcla de arroz vaporizado, arroz salvaje y arroz rojo […]
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JAMONCITOS DE POLLO CON SALSA ESPAÑOLA El pollo es carne blanca con un precio bastante económico.Cuando compramos pollo podemos comprarlo entero, ideal para cocinarlo al horno, o podemos comprarlo troceado , por un lado las pechugas y por otro las patas e incluso las patas las podemos comprar divididas en dos, por un lado los […]
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MEJILLONES EN SALSA DE TOMATE Una buena receta para disfrutar de los mejillones sería los mejillones con salsa de tomate. No son necesarios casi ni 15 minutos para poder disfrutar de unos deliciosos mejillones con tomate. Por supuesto que si además la salsa de tomate es casera entonces el beneficio es doble porque además de […]
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CREMA DE CALABACÍN CON MANZANA Seguro que has preparado más de una vez la típica crema de calabacín con quesitos o crema de calabacín con patata. La crema de calabacín la verdad es que admite muchas variaciones. Una de estas variaciones sería la crema de calabacín elaborada con leche de coco que ya he enseñado […]
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POTA ESTOFADA La pota es un alimento que tiene un precio bastante económico y que nos puede dar mucho juego en la cocina para ir variando las fuentes de proteínas. La pota es un cefalópodo, como la sepia o el calamar pero como tiene gran tamaño se suele vender troceado. En este caso la receta […]
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