HELADO DE FRESA Y PLÁTANO La combinación de fresa y plátano es probablemente una de las combinaciones que más gustan a niños y mayores, de hecho es una combinación de sabores muy habitual por ejemplo en productos comerciales orientados a la población infantil.Las fresas naturales tienen un puntito un poco ácido que queda contrarrestado a […]
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SALMÓN HERVIDO CON SALSA DE ENELDO Generalmente estamos acostumbrados a preparar el salmón a la plancha, bien en filetes o en rodajas. De esta manera el salmón libera parte de su grasa y se cocina en ella, casi como si lo confitáramos y por eso su resultado suele ser grasiento y empalagoso. Yo te propongo una […]
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PIMIENTOS DEL PIQUILLO RELLENOS DE CALABACÍN Los pimientos rellenos son una receta que se suele preparar en ocasiones especiales porque es muy sabrosa y vistosa. Sin embargo es una receta que se puede preparar de manera muy sencilla para poder utilizarla de manera más habitual.Este tipo de recetas como los pimientos rellenos también facilitan el […]
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PURÉ DE FRUTAS PARA BEBÉS CON ESTREÑIMIENTO Cuando comenzamos con la alimentación complementaria de los bebés es muy fácil que se produzca un poco de estreñimiento, especialmente cuando se comienza con los purés de verduras ya que los primeros alimentos suelen ser la zanahoria y la patata. Para prevenir este estreñimiento ocasional se pueden utiliza frutas […]
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FILETE DE MERLUZA AL LIMÓN SOUS VIDE Una de las cosas que más me gustan de la cocina al vacío y a baja temperatura es cómo se potencian los sabores de los ingredientes y en el caso de las carnes y los pescados se obtiene una jugosidad incomparable con cualquier otra técnica culinaria. La merluza al […]
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LECHE DE LINO MARRÓN La leche de lino marron es una bebida vegetal muy rica en nutrientes esenciales y en concreto son especialmente ricas en ácidos grasos omega 3 y antioxidantes. De hecho son la mayor fuente vegetal de omega 3 que tiene efecto cardiosaludable.Al utilizar las semillas de lino para preparar la bebida vegetal […]
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RISOTTO DE CHAMPIÑONES Y PUERRO El risotto es una receta de arroz que es bastante calórica ya que suele llevar nata y mantequilla entre sus ingredientes. También es una receta que lleva cierto trabajo preparar porque es necesario estar removiendo continuamente durante toda su elaboración para conseguir que el arroz libere su almidón y quede […]
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CHUTNEY DE KIWI El chutney de kiwi tiene un sabor diferente al resto de los chutneys. El kiwi es una fruta con un toque de sabor más ácido y esto le da un sabor muy especial. El chutney de kiwi está riquísimo por ejemplo para tomar en una tostada para el desayuno con un poco […]
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MUG CAKE DE CAFÉ Los bizcochos en taza o mug cake son muy útiles cuando tenemos mucho antojo de dulce porque los preparamos muy rápido y en versión individual, con lo que la tentación de seguir comiendo dulce porque hemos hecho un bizcocho grande desaparece.Al preparar el mug cake de café en el microondas la […]
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ENSALADA CÉSAR Seguro que has comido más de una vez la famosa ensalada César. Esta es una ensalada un poco peligrosa por la cantidad de ingredientes que lleva. dependiendo de cómo se prepare puede ser una ensalada muy calórica y por ello menos saludable. Es importante tener cuidado con la cantidad de salsa que se […]
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